第161章 第 161 章 桂花鸭
晚上十一点半, 沈瑶正在仔细清洗腌好的鸭子。
用炒过的盐和花椒粒腌制了两天，鸭子的皮变得格外紧致, 把多余的盐分洗掉后，沈瑶又往旁边正在烧水的锅里加入了桂皮、香叶、八角、白芷、白蔻这些调料，准备下一步的煮制。
“沈~”
拿着手机从外面的进来时，露比的语气格外轻松，见她的脚步像踩在云朵上一样轻飘飘的，就知道事情交给她一定没有问题。
“搞定了？”
“当然，”来到沈瑶旁边, 端起她喝过的那杯绿茶喝了一口, “明天下午我们就可以去了，需要什么食材你给我列个单子，我好发给他。”
在橄榄树餐厅的后厨呆了三天，终于到了要离开的日子。
下一个餐厅，她们定在了皇后区的“林间趣食”, 也是一家人均消费在八十美刀以上的中高档餐厅, 不过这次商定的时间不是三天, 而是五天。
快闪联名, 这就是沈瑶想出来怎么抓住这一波流量的机会。
麦克在电视节目里给“沈”奇小馆的宣传，效果要比她们预想中的还要好, 每天都会有不少铁杆歌迷从其他州市前来打卡。
不过，能持续的时间毕竟是有限的，要是等到“沈”奇小馆装修好再去接，怕是黄花菜都凉透了。
最好的方式, 就是让这股流量继续保持“流动”。
麦克的巡回演唱会给了沈瑶很好的启发，既然现在餐馆还没有装修好，那她们索性就进入其他餐厅的厨房, 就像开演唱会那样，租借不同的城市体育场既可以赚门票，又可以带动当地的旅游业。
而麦克当时在电视节目上的宣传，就是她们得到各个餐厅许可的底牌。
虽然他们有些在此之前并没有听说过“沈”奇小馆，对中餐的了解也知之甚少，但那可是麦克，全球巨星，谁不希望蹭蹭他的流量？
事实证明，这一步走对了。
和“沈”奇小馆的联名确实给他们的餐厅带来了巨大的流量，就拿橄榄树餐厅举例子，短短三天的利润几乎抵得上过去整整一个月的。
为了不过度影响餐厅原本的客流，每桌的中式菜品有点单限制，不过即使是这样，沈瑶和露比也很轻松地在这三天里赚到了五千美刀，同时还送出了不少餐品抵用券，这样等到“沈”奇小馆正式开业的时候，这波流量还能再次回流。
当然，像举办巡回演唱会那样和各个餐厅联名，还有另外一个好处，那就是可以让更多的人知道中餐，知道“沈”奇小馆的名号。
这次是曼哈顿的橄榄树餐厅，下次是皇后区的林间趣食，下次次还有布鲁克林、布朗斯科、斯塔滕岛……
要想走向全美国，首先第一步就是要让“沈”奇小馆走出曼哈顿，走向整个纽约。
品了品茶的余味，露比不禁又端起杯子喝了一口：“这茶的味道好香，是我们家的吗？”
“是餐厅老板拿来的。”
用钩子勾住鸭头，沈瑶像吃火锅涮毛肚那样，上下把鸭子在滚水里烫了三四个来回，随后才调成小火，把鸭子放进加入各种调料的水里慢慢滚。
盖上锅盖，沈瑶从后面的抽屉里拿出一盒茶叶，“说是之前朋友送给他的，转送给我了。”
茶叶产自华国，是今年刚采的龙井，餐厅老板特地拿来借花献佛，感谢沈瑶这位“财神爷”。
当然，不止是为了这次的联名，也是希望能从她的手里买一些中式菜品，未来也能给客人带来一些不一样的新体验。
锅里的鸭子煮了大概半个小时，终于可以出锅了。
去掉鸭头和鸭屁股，修好鸭翅和鸭腿，再把鸭肉切成条状，然后摆放在盘子的中间点缀上一朵紫色的小花。
或许是摆在了橄榄树的白瓷盘上，整道桂花鸭看着要高级不少，最后再放上一只蒜汁醋碟、一只辣椒油碟，配上放在一旁不断冒着白雾的干冰，一下子就变得更立体了。
要是放在从前的“沈”奇小馆，这道菜也就四十美刀，但现在，卖它个八十美刀估计也有人愿意掏钱。
端着刚做好的桂花鸭，再从旁边的笼屉里夹出几只蟹粉小笼，露比把那一锅西湖牛肉羹也从灶上捧起，陪着沈瑶一同将这三道做好的菜端到了餐厅的大堂，好让老板和店里的员工一起试菜。
桂花鸭、蟹粉小笼、西湖牛肉羹，是沈瑶要卖给橄榄树餐厅的三道菜。
一道主菜、一道前菜、一道汤，哦对，还有咸蛋黄锅巴这道小食。
橄榄树餐厅主打的是美式烟熏，几道偏清淡的菜既不会抢了餐厅的风头，又能够缓解过度的油腻，用来搭配他们的菜单刚刚好。
“怎么样？”
看到沈瑶和露比出来，老板两眼冒光，但不是冲着她们手里端着的菜，而是冲着另一件事：“林间趣食那边答应了吗？”
老板都想好了，要是林间趣食那边拒绝的话，那他正好可以趁机跟她们商量多合作几天。
露比：“嗯，已经答应了，明天晚上就开始。”
“好吧……”
露比的回答让老板眼神里的情绪黯淡了几分，不过却丝毫没影响到等着试菜的其他人。
两名主厨、四名助手、十二位前厅服务员……僧多粥少，他们每个人都拿着刀叉跃跃欲试。
沈瑶和露比来的这几天，他们最期待的就是每天的员工餐，因为可以吃到各种沈瑶亲手做的中式美食。
“那我们就开始试菜吧？”沈瑶把话题拉了回来。
众人没急着替老板回话，但一个个都在疯狂地点头。
将桂花鸭放在桌子上，灯光下它的颜色跟京式烤鸭那种油亮的酱红色不太一样。
皮是洁白的，或者带一点点淡淡的象牙黄，在灯光下看着润润的，很清爽。一旁干冰的快速降温，使得皮下有一层薄薄的冻，晶莹剔透的，切开的鸭肉是粉粉嫩嫩的白，肉质看起来非常紧实。
桂花鸭的香味就像它的名字，并不算浓郁，而是一种很清雅的咸香，是盐和花椒炒过后渗透到鸭肉里的香味，带着鸭肉本身的肉香，还有一点点调料的滋味，闻起来很干净、很传统。
鸭腿的部位自然是要留给老板，员工们都懂事地夹了一块鸭肉。
“味道可以吗？”沈瑶问道。
老板让店里的员工试菜并投票，只有超过百分之八十，才会定下来。
所以员工们的选择十分重要。
大家没有说话，只是纷纷点头，并且举起手表示自己的意见。
只吃了一口，就有超过半数的人举起了手，剩下的人则还在细品鸭肉的味道。
和平时吃的鸭子不一样，桂花鸭的皮是Q弹爽脆的，吃起来还有一点嚼劲，肉也很紧实细嫩，并不是松散的，最妙的是被吃进肉里的那股咸味，完全把鸭肉的鲜甜给吊了起来，并且吃不到讨厌的腥臊味。
“味道不如京式烤鸭。”
老板本想在鸭腿上咬一口，结果一用力，整块腿肉都从骨头上拽了下来。
那股咸味吃在嘴里很舒服，嚼的时间稍微长一点，还能品到各种调味料的回甘。
“好吃是好吃，但是不够惊艳，总体有点平淡了。”
老板本以为沈瑶会把京式烤鸭的配方卖给自己。
如果换成京式烤鸭的话，一定会全票通过。
“先别急，”沈瑶推了推那两碟料汁，“蘸一些后再尝尝呢？”
蒜泥里是加了香油的，稍微放了一点陈醋，最后再用一勺桂花鸭的汤化开，使得每一种味道都变得更加柔和，把鸭肉在里面蘸一下，原本淡雅的滋味瞬间多了几分野性。
尤其是那一碟辣椒油，那是沈瑶秘制的辣椒油，调料的香味要远高于冲鼻的辣，淋在鸭肉上一起吃下去，可以同时吃到酸甜辣辛咸好几种味道。
“耶稣啊……”
老板有点后悔自己刚才说得话了。
米饭呢？米饭在哪！
这么一块微凉的鸭肉，要是能配上一碗热气腾腾的米饭一起吃下去，他都不敢想象自己会变成一位多么幸福快乐的老男孩。
不止是他，蘸完两种料汁后，刚才还在犹豫的员工也纷纷举起了手。
看得出来，沈瑶所要出售的这一套中式菜色，一定是有仔细琢磨过的。
蟹粉、桂花鸭、牛肉羹，分别对应上了海鲜、肉鲜、汤鲜，三种不同的鲜味能够在吃饭的任何一个过程，冲淡烟熏火烤带来的油腻。
妙，这真的是太妙了！
大家把所有的菜都尝过后，每一道都是全票通过。
“那就定下这三道吧？”露比向老板询问道。
“好。”
露比从包里拿出事先准备好的合同：“那你先看看，没什么问题的话，我们就这么定下来。三道菜的配方，一共是四万五千美刀。”
“我们会在这周末对店里的厨师进行培训，包教包会，并且未来会以最低的价格提供料包和辣椒油。同时为了保证，‘沈’奇小馆以后不会在周五和周末两天提供相同的菜色……”
“等一下。”
露比正说着，老板忽然打断了她的话，“我可以再加一万五千美刀，额外买下京式烤鸭的配方吗？”
“不行，这是我们店的招牌。”沈瑶想也不想就拒绝道。
“三万美刀？”
沈瑶：“不行。”
“五万美刀！”
沈瑶：“真的不行。”
老板急得直挠头，“那你出个价吧，多少你才肯卖。”
他是真的喜欢京式烤鸭的那种焦酥，要是真能买下来，橄榄树餐厅一定会爆火！
沈瑶想了想后回他说：“五百万吧，五百万美刀。”
老板：？？？
“你，你认真的？”
他想到沈瑶会狮子大开口，却没想到她的口能开得这么大。
“是的，我没开玩笑，”沈瑶一脸严肃，表明这个数字是自己深思熟虑后的结果，“你我都知道，京式烤鸭的价值不止这么多，五百万美刀，它值得起这个价格。”
见老板的嘴角微微抽动，半天没说话，沈瑶再次问道：“怎么样，要买吗？”
“呃，我，唔……”
你看你看，刚才要价格的是你，真的报了价格你又买不起。
唉，男人！
……
咚！砰砰！
距离餐厅下班时间只剩下半个小时，厨房里的众人都在愉快地等待十一点的到来，只有沈瑶一个人在对着厨具生闷气。
啪~！
手上的动作一滑，那只盘子就这么摔在地上。
迸出的那一声脆响，让所有人的心都跟着颤了一下，却没有一个人敢说话。
毕竟沈瑶不是自家餐厅的员工，和自家餐厅只是合作关系，所以大家都躲得远远的，生怕她的怒火会烧到自己的身上。
“沈？”
看到沈瑶还在生气，刚和餐厅经理聊过天的露比快步走了过来，“放轻松，这不是我们的地方，有什么事我们回去再说，好吗？”
她有点后悔了，要是能晚几个小时把真相告诉她，她也不至于现在就爆发。
“我等不了回家，”沈瑶随手一甩，那把刀的刀刃就嵌在了案板上，“陈呢？他怎么说？”
露比无奈地拿出手机，给她看了一眼：“他没接电话。”
沈瑶从来没有这么生气过，她自认为自己是个好脾气的人，除非有人一而再、再而三地触犯自己的红线。
陈晨，他这次真的太过分了。
过去的这两周，“沈”奇小馆一共和纽约的五家餐厅进行了联名的活动。
短的只有一天、长的有三四天，几乎合作过的每家餐厅都希望她们能够多呆几天，不过沈瑶每次都是到时间就走人，从来不会更改事先的安排。
天晓得他们是从哪里知道了陈晨的联系方式，没办法挽留沈瑶，他们就退而求其次地去请陈晨。
跟在沈瑶身边学习了大半年，陈晨的手艺已经和她有七八分相似了，但在那些不懂行的食客眼里，那只是类似的味道正是他们的最爱。
沈瑶跟陈晨强调过，不要接受其他餐厅的邀请，这样容易打乱她们的安排。
陈晨答应得很好，可今天听琼恩说，下午收摊后陈晨又去了布鲁克林，那家她们之前联名过的餐厅。
什么意思？说话不算话吗？
她知道陈晨是为了多赚点钱，自从餐馆开始装修、档口也被清退后，陈晨的收入就只能依靠炸串小车了。
可炸串和各种小吃的利润不少，一天下来分到手里也有三百多美刀，并不比之前在餐馆当厨师赚得少，为什么还要背着自己接私活？
沈瑶最讨厌被欺骗，再加上这两天正好赶上了生理期，所以那股火一下子就被放大了不少。
重新把刀从案板上拔起来，沈瑶咬牙切齿地道：“他今天死定了！”
“淡定淡定。”
轻轻地抚着沈瑶的后背，为了减轻她的愤怒，露比试着转移话题道，“对了，跟你说个好消息吧。我已经跟餐厅经理和几个服务员确认过了，那人确实在这三天里每天都来，是你的忠实粉丝。”
听到这句话时，沈瑶紧皱的眉头倏地松了些许。
“那证明，我和乔琳都没认错？他确实一直跟着我们。”
“对的。”
沈瑶说的是一个长相斯斯文文的中年男人，在人群里并不算显眼，不过见得多了，难免会让人对他经常戴的贝雷帽，还有那两撇小胡子印象深刻。
那个中年男人一般来得很晚，是餐厅最后的一批食客。
沈瑶之前在皇后区的两家餐厅里见过他，今天又在餐厅的角落看到他了，问了乔琳才知道，她们从橄榄树餐厅开始，男人就每天光顾，不管她们去哪个区、哪家餐厅他都会到场。
他总是一个人，每次也都只点一道菜，直到餐厅快下班的时间才会离开。
像是在等待着什么，却从来没有等到过。
沈瑶从来没有在“沈”奇小馆见到过他，应该不是从前的老顾客，看他的气质也不像是普通的食客，沈瑶隐隐能感觉他有等待的人，但那个人似乎不是自己。
“他还没走，要不要见见他，跟他聊聊天？”露比提议道。
“还是算了吧，我不太擅长和不认识的人聊天。”
沈瑶把刀收了起来，虽然嘴上拒绝了和男人见面，但还是顺手从冰箱里拿出一份双皮奶交给露比，“请他吃的。”
就当做是给“粉丝”一直捧场的一点小礼物吧。
外面的大堂已经没有新的客人了，沈瑶收拾好东西准备回家，哦不，是准备杀到陈晨家找他算账，结果出门打车的时候，就看到陈晨的皮卡打着双闪朝这边开了过来。
嘀嘀~嘀嘀！
他像是担心沈瑶认不出自己似的，还特地按了几下喇叭。
沈瑶原本就在气头上，被他这么一激，瞬间更烦了。
“嗯？不是一直给我打电话嘛，我现在都来了，怎么还不高兴？”
陈晨的心情似乎不错，从他的身上能闻到一股若有若无的古龙水味，耳朵上也夹着一根平常不会吸的牌子的香烟。
“你今天去‘潘多拉’了？”
陈晨没有正面回答，而是笑着反问：“琼恩告诉你的？”
把耳朵上的香烟取下来，陈晨正准备开口跟她说明原因，沈瑶就怼他道：“我是不是说过，不要去我们已经去过的餐厅，这样会扰乱我们的计划？你是不是也答应过我不会了？”
“是，不过……”
“既然答应了，为什么还要去？就为了那么一点报酬？”
陈晨脸上的笑僵住了，想要说的话被堵在了嗓子眼。
“所以在你眼里，我很缺钱是吗？为了赚钱，会瞒着你们做毫无底线的事情，对吗？”
这句话不用沈瑶回答，露比在听到后都用一种“不然呢”的目光看着他。
不过，陈晨也很快意识到了自己实在陈述事实。
因为他确实是缺钱，而且以前为了赚钱还债，也确实瞒着她们去当卑微的清洁工……但那都是以前的事了！
“最后一次，陈，这是最后一次。”
双手插进口袋里，沈瑶不想在大马路上把事情闹得太难堪，既然他都坦白承认了，那她还是可以再放他一马：“记住我和露比是餐馆的老板，如果你不能服从餐馆的安排，我……”
“你想怎样？想开了我？”陈晨轻哼了一声。
在气头上的时候很容易说出伤人的话，沈瑶本来是想说扣他的钱，结果陈晨那句开除，一下子就戳中了沈瑶的痛处。
他们虽然只认识了一年的时间，但早就处得像家人一样了。
开除？她从来没这么想过，即使是开玩笑也不会这么说。
陈晨的这句话，真的把沈瑶给惹怒了。
沈瑶没有说话，而是狠狠地瞪了他一眼后，便转身朝另一个方向离开。
“陈，你这次真的过分了，你明明知道沈不是那个意思，”露比也责怪他道，“分明是你做错了，你怎么还能这么强词夺理？”
陈晨不解地说：“我错了？我哪里做错了？”
见他毫无悔意，露比也不想跟他再说下去，于是拎着包朝沈瑶追了过去。
看着她们俩离开的背影，陈晨一脸懵逼。
他今天确实去了潘多拉餐厅，但并不是背着她们去赚外快，分明是她们不给自己解释的机会，怎么一下子就成了自己的错？真是莫名其妙。
点上那根香烟，陈晨正准备开车回家，刚拉开驾驶座的门，忽然就被一个声音叫住了。
“先生？”
那是一个中年男人，模样瞧着有四五十岁，戴着一顶贝雷帽，还留着两撇小胡子。
他刚从餐厅出来，能闻到身上他身上还有一股炒菜的味道。
陈晨看看四周，“你在叫我？”
“是啊。”
男人笑眯眯地点点头，他的目的很明确，就是冲着他来的。
“你们刚才的话我听到了一部分，”男人淡声说道，同时从口袋里拿出了一张名片递给他：“我们可以找个地方坐下来，好好聊一聊吗？”
接过那张名片，在看到上面的logo时，陈晨的眼睛一下子瞪得老大。
他很想说“不”，但是名片上的头衔和名字让他不容拒绝……——
作者有话说：陈晨：哦吼？！
第162章 第 162 章 太爷鸡
丽珊卓出院那天, 亚当在家里为她和女儿办了一场派对。
这是好友们第一次近距离地看到夏洛特。
之前她一直在医院的育婴箱里，平时只是远远地站在外面看上一眼, 不像现在这样，可以听到她奶声奶气地轻哼，看到她那双宝石蓝的眸子。
“宝贝，一定要幸福平安地长大，做个自由快乐的女孩~”
轻轻在她的小手上吻了一下，随后，尼娅将一条钻石的手链挂在了她藕白的小臂上。
艾拉送的礼物是一只金汤匙, 没错, 是一只整整一磅重的金汤匙，就是为了让她成为像童话里那样“含着金汤匙出生的公主”。
瑞拉和斯嘉丽她们也来了，瑞拉送的是一只限量版的爱马仕包包，斯嘉丽送的是用孩子的一撮头发做的水晶纪念品，每个人都给丽珊卓的孩子送了礼物。
这样的场合怎么少得了沈瑶和露比？
她们不仅带来了美食, 还送给夏洛特了一块价值几万美刀的和田玉坠, 虽然比不上其他人的昂贵, 但也是她们的一片心意。
玉面雕刻成了牛的形状, 对应着她的生肖，玉寄平安, 希望她成为如玉一般美好的女孩子。
好久没有参加这样的派对了，露比本以为自己的出现会让场面很尴尬，毕竟在场有不少人都是斯通家族金融案的受害者，不过经过这段时间的一件件事后, 她们并没有让她难堪，还是像朋友一般跟她相处。
“说真的，带孩子真的好累, 每天要陪着她，感觉整个人都被掏空了精气神。”
“累吗？不是有三个保姆帮你照顾，而且不需要你喂奶，怎么会累？”
“你不懂，带孩子是这样的。她们就像是一个黑洞，哪怕只看一眼，都会吸取你的精力。”
“不止，生完孩子后身体也会像漏气一样，尤其是肚子，很容易变得像老树皮一样难看。”
“听起来好恐怖……不是说当母亲是世界上最幸福的事吗？”
“这是谎言，你的祖母骗了你的母亲，你的母亲骗了你，如果她们不骗你，你怎么会心甘情愿生孩子？”
“别生，信我。”
看着摇篮里呼呼入睡的夏洛特，露比原本都动了谈恋爱的念头，结果被她们的一番话直接给吓了回去。
还有沈瑶，嘴里的那一口红茶也被噎在了嗓子眼，半天咽不下去。
“沈，听说你谈恋爱了？”
拉着沈瑶的手，尼娅言辞恳切道：“珍惜恋爱的快乐时光吧，千万不要太早结婚，也不要太早生孩子，要不你就会提前失去幸福。”
“我，我还没有结婚的想法。”沈瑶的表情有些尴尬。
结婚？生孩子？这也太快了，现在连见家长的事都还没影呢。
“谈恋爱的状态是最好的，”赛娜跟着说道，“不用承担责任，即使被背叛也能很快地抽身，不会受到太多伤害。”
“确实是这样，男人没一个安分的，有点新鲜感就会出轨。”
“害，快别说了，人家才刚谈没几个月，说些积极的话题吧。”
“哪天带他出来，让我们见见吧，我可以用塔罗牌占卜一下，看你们合不合适。”
“算了吧，你那占卜技术不如我家的猫，纳什的那些事你看出来过吗？”
都是在婚姻里磋磨的过来人，她们看沈瑶的眼神就像是在看一个生瓜蛋子，既希望她早点认清爱情的本质，又怕太早看清，会失去对爱情的兴趣。
“说起来出轨，沈，我真的很对不起你……”
忽然，瑞拉一下子凑了过来，紧紧地握住了沈瑶的手。
虽然有些难以启齿，但她还是吞吞吐吐地说出了口：“前，唔，前段时间，我吃了其他餐厅的中餐。”
“什么？！”
一听这话，沈瑶还没什么反应，其他人都表现出了震惊。
“是唐人街的吗？”
“不会吧，唐人街难道别的好吃的中餐？”
“天啊，瑞拉，想不到你也是个喜新厌旧的人，这么快就‘移情别恋’了。”
“那家餐厅的味道怎么样？真的比沈做的好吃？”
面对众人的疑问，瑞拉惭愧地头都快抬不起来了。
要是真的好吃也就算了，可……
“一泡屎！那就是一泡狗X！！！”
那种感觉，就像下定决心出轨，结果出轨的对象是比德里克还要丑、还要老的人一样。
本来瑞拉想把这件事烂到肚子里的，既然她们问了，那索性就说出来让大家一起避雷。
“我上次是听那个谁说的，说他家出了新中式中餐，说是最符合美国人口味的中餐。”
“结果我去了才发现真的是上了大当！那个炒饭，炒得菜是菜、饭是饭，完全尝不出那种融合在一起后的味道，还有他们家的炒菜，用的应该是橄榄油，青菜有的都没炒熟！”
“我当时点了七道菜，说实话，看起来每一道都跟沈做的很像，甚至还更加地精致，但口味真是一言难尽，唯一好点的是那道番茄牛腩，不过拌上米饭吃的味道也很一般。”
“别去，真的别去，那里一道菜的价格可以抵得‘沈’奇小馆十道菜的价格了，谁去谁踩坑！”
大家还是头一次见瑞拉这么狠狠地吐槽一家店。
看得出来，这次“出轨”的体验确实是十分糟糕。
拿起一片杏仁酥放在嘴里，丽珊卓幽幽地说：“我就说吧，沈做的中餐是最好吃，最正宗的，放眼整个纽约，不会找到比她更擅长中餐的人了。”
喝了一口杯子里的奶茶，斯嘉丽跟着问道：“到底是哪家餐厅啊，竟然没把自己的中餐店开在唐人街？”
瑞拉：“你们都去过的，万斯。”
“万斯？”
听到餐厅的名字时，大家都愣住了。
“等等等等，万斯竟然推出中餐了？”
“不会吧，它不是主做法餐的吗？什么时候有中餐的。”
“我都好久没去了，之前经常去，但是自从吃过沈做的中餐后，就感觉他们家的味道就那样了。”
人呐，都会在吃完细糠后变得挑剔。
万斯是纽约有名的米其林三星餐厅，主厨道顿最擅长的就是各种法餐，不少人都会为了他的手艺，不远千里地来一趟，他前年刚拿下金奖的时候，更是要提前两个月才能约得上万斯餐厅的位置。
道顿的手艺没有变，还是那么好，不过比起法餐，她们还是更偏爱风格多变的中餐，尤其是用鸡爪子、鸭脖和各种内脏做出来的猎奇美食。
万斯餐厅还是会去的，但是可能要等到“有空”的时候了。
大家都在惊讶于万斯餐厅推出了中餐，只有沈瑶和露比觉察到了一丝不对劲。
“万斯餐厅也有中餐？”露比问道，“他们有精通中餐厨师吗？”
瑞拉回忆了一下，说：“并没有看到有什么新面孔，感觉那些中餐，应该是他们自己研究出来的。”
确实只有这一种可能，要是身后能有高人指点的话，怎么能把炒菜做成那个鬼样子？
就拿那道宫保鸡丁来说吧，精致得像是一幅画，可味道简直堪比车祸现场。
真的是炒出来的吗？不对，更像是用低温油慢慢煎出来的，甚至调味都要用克重器测量一下每一种的份量。
看得出来，他们对每一个步骤的要求都很高，但越是这样细致，越是做不出地道中餐的那种味道。
适量、少许、稍稍、一会……这些量词可是中餐的精髓，哪是克重器能够量出来的？
“放心吧，他们不会对你们的餐馆造成威胁的。”
瑞拉安慰她们道，“真的，只要吃过你做的中餐，再吃他们做的，就会发现差距。他们的法餐做得很好，但中餐水平离你隔了有一座珠穆朗玛峰那么高。”
沈瑶唇角微抬，“我其实倒不担心会被他们抢走生意，而是……”
扭头看向身旁的露比时，发现她也正看着自己。
看来她们想到一块去了。
既然万斯餐厅想推出中餐，和“沈”奇小馆联名岂不是最好的办法？
万斯可是米其林三星，放眼整个纽约，不管从评分还是口碑都是排名前三的水准，要是能跟他们合作一次，肯定能把“沈”奇小馆带到更高的位置。
“对了，你们有万斯餐厅主厨的联系方式吗？”露比两眼放光地问道。
“要主厨的联系方式没有用。”
艾拉：“对，他们的主厨和负责人是分开的。”
一般的米其林餐厅，主厨和主理人都是同一个人。
但是万斯餐厅不同，或许是餐厅的名气够大，主厨一个人兼顾不来太多的事，便请了另一个人来负责运营方面的事，不过听说他们是几十年的朋友，所以某种程度上来说可以是不分彼此的。
沈瑶又问：“那负责人的联系方式有吗？”
丽珊卓回道：“我帮你问问吧，应该是能拿到的。”
这就是上流社会的好处，任何人的联系方式都能通过各种关系拿到，明星？富豪？导演？哪怕是白宫的座机号码也不是没可能的。
……
厨房里，沈瑶正在用小火炒着锅里的茶叶和白糖。
大部分沈瑶准备用来做奶茶，剩下来的则可以用来做“茶熏”。
家里的茶叶太多了，今天一翻才发现大大小小的罐子有十来个。
有的是丽珊卓她们送的，有的是这段时间联名的餐厅老板送的，郭云龙也给她带过不少，还有之前在学校开档口时，各个摊主送她的欢迎礼。
他们很喜欢送茶叶，在他们的印象里，好像华人最喜欢的就是茶叶。
“是不是炒糊了？”琼恩耸了耸鼻子道。
“没有，就是这样做的。”
在茶叶和白糖的混合物上搭起一只架子，再把卤好的整鸡放在架子上，最后盖上锅盖静置几分钟，就可以让鸡肉完全吃饱茶叶的味道。
平常在旁边学习的人都是陈晨，今天倒是乔伊很努力地记着笔记。
他也想当厨师。
当服务员赚得太少了，这段时间和陈晨一起出摊卖小吃，乔伊感觉中餐也没有自己想象中的那么难。自己要是努努力的话，说不定也能成为一名中餐厨师，到时候还能多赚不少钱。
“这种做法是不是和果木烟熏烤肉是一个原理？”
看到从锅里涌出来的烟像是要炸开了一样，乔伊赶紧打开院门，顺手拿起一只竹篦子，一边往外扇风一边说：“要不我们买个专业的烟熏器吧，这样看起来好危险。”
烟熏器？
听到这个名词的时候，沈瑶的脑海里一下子就闪过了“万斯餐厅”的名字。
像这样的米其林三星餐厅，一定会有很多很专业的厨具，说不定还有什么市面上买不到的定制款。
对于一个厨师来说，最能让沈瑶兴奋的，就是各种厨具。
想象着在万斯餐厅的后厨，像茫茫大海上的副船长那样，驾驶着最先进的巨轮在风暴中前行，光是想想就足够让人激动了。
扭头看一眼院子里，被风吹落的桂花树叶，也不知道露比去万斯餐厅的结果怎么样了。
“沈，你和陈是不是吵架了？”
看到沈瑶看向院外出神，琼恩还以为她是想起陈晨了，便直接问道。
“算是吧。”
回过神的沈瑶把锅的火调得小了一点，“不过也算不上吵架，其实是我的问题。”
上次的事情，是她的错。
陈晨那天确实去了潘多拉餐厅没错，可并不是为了赚外快。
尽管那天餐厅老板给他打电话，是为了谈能不能在餐厅“长期”、“固定”地推出中餐，但陈晨并没有答应，虽然无偿地教了他们几样家常菜，可却借着这个机会推销出了更多中式食材。
这是沈瑶后来知道的，当潘多拉餐厅的老板给她打电话，希望能够多卖一些豆腐给他的时候。
沈瑶向他道歉了，为自己那天晚上的鲁莽真诚向他说了对不起，只是陈晨似乎并没有选择原谅她。
他的态度很冷淡，嘴上说着“没关系”，但脸上还是冷冷的，而且一连这几天都不怎么跟她和露比说话。
今天原本是想叫他来尝个菜，看看如果真的跟万斯餐厅合作的话，主推这道太爷鸡合不合适，结果他又找了个借口没有来。
“沈，我感觉你可要在陈身上多下点功夫了，”听完了事情的来龙去脉，乔伊不禁咋舌道，“要是不赶紧把他哄好的话，小心他被别的餐厅给挖走。”
“那就挖呗。”
沈瑶轻描淡写地回了一句。
她才不担心陈晨会被别的餐厅挖走呢。
因为在她的心里，他们就像是一家人一样，曾经的陈记，现在的“沈”奇小馆，一年的时间虽然不算久，但这一年他们也算是经历过大风大浪的。
沈瑶从来没想过开除他，同样，她也相信陈晨不会轻易地被挖走。
不止是乔伊，琼恩也跟着说道：“说真的，沈，你还是留意留意吧。”
他们的炸串小吃生意做得风风火火，每天来排队的除了食客之外，也会有虎视眈眈的“饿狼”想要分一杯羹。
之前有人想找他们买各种小吃和调料的配方，也有希望能拜陈晨为师，跟他学习做中餐的手艺，但更多来找他的还是各个餐厅的老板。
他们都希望陈晨能够加入自己的餐厅，希望他能给自己带来更多的利润。
陈晨当然全部都拒绝了，可……以前是拒绝了，那以后呢？
“不会吧，陈不像是那样的人。”
乔伊：“你确定？”
“呃，好吧，陈以前确实挺贪财的，可那不是为了还债嘛。”
时间差不多后，沈瑶打开锅盖把熏好的鸡捞了出来，说话的时候稍微跑神了一下，忘记了锅里的温度还是热的，还不小心被烫了一下，“他现在不会了。”
“不一定，他现在不也是急着买房子嘛，”乔伊像蜘蛛吐丝似的，幽幽地说，“万一谁愿意给他买套房子，说不定为了报答别人，他就跟别人跑了呢？”
“那就更不可能了。”
乔伊要是说点别的可能性她还会有点担心。
送房子？算了吧，一套房子要十几万美刀，再算上装修家具，就算有餐厅愿意花大价钱挖他，这代价未免也太大了点。
将盛着太爷鸡的盘子放在桌子上，沈瑶转身将锅放进水池里准备趁热清洗一下。
盘子还没放稳当呢，一大一小两只“馋狗”就迫不及待地想要尝尝刚出锅的美味。
“强尼，不可以。”
强尼马上就快一岁了，几个月的减肥路并没有让它瘦多少，抬起前爪想要扒桌子起来时，像极了一只成精的煤气罐。
Woof！Woof！
被制止后，强尼不服地冲乔伊叫了两声，像是在向沈瑶告状：为什么他可以吃？！
可当乔伊的手伸向那只鸡时，手背也被沈瑶手里的铲子不轻不重地敲了一下。
“你也不可以。”
乔伊：……
盘子里的太爷鸡颜色相当漂亮，它不是普通烧腊那种深红色，也不是白切鸡那种寡淡的白。它的鸡皮是那种诱人的枣红色，红得发亮，像涂了一层薄薄的蜜糖，油润油润的，看着就特别有食欲。
凑近时，还能发现鸡皮上带着一点点熏制过的焦糖色痕迹，那是茶叶和糖熏出来的印记。
和做奶茶的那种茶叶+糖味道不同，太爷鸡的味道闻起来不是那种甜，而是在烟熏味中透着一股淡淡的茶香，而且那股香味不是直愣愣地冲过来，而是混合着鸡肉的味道，若有若无地飘出几缕。
“这么快就做好了？我以为还要等呢。”
要说还得是露比会挑时间，沈瑶这边的太爷鸡刚出锅，露比就回来了。
“好香啊~”
放下包，站在原地深深地吸一口气，茶香可以让她的情绪稍稍缓和一些。
“怎么样？谈得怎么样？”
朝厨房这边走过来，茶香过后，露比又露出了脸上的遗憾：“不行，他们说没有要合作的想法。”
“这样啊……”
这样的结果其实也在沈瑶的意料之中。
万斯餐厅，纽约顶级的米其林三星餐厅，他们根本就不需要任何宣传，因为哪怕没有联名，他们的生意也照样很好，所以完全不需要和一个刚开不到一年的中餐馆合作，也不需要去蹭麦克的流量。
虽然知道可能会是这样，但看向盘子里的太爷鸡时，沈瑶还是觉得有些遗憾。
“沈”奇小馆重新开业的时间，往后推迟了一周。
一是因为装修后店里的味道太大，需要一段时间散味，另外的原因，则是沈瑶希望把“沈”奇小馆开业的时间和自己生日定在同一天。
12月21日。
不知道原主的生日是哪天，但沈瑶的生日是在这一天。
开业、生日，要是能安排在同一天，那就是双喜临门。
去年的这个时候，她还只是陈记的一个服务员，拿着每小时只有几美刀的工资，谁能想到呢？只用了不到短短一年的时间，口袋里的存款就已经超过六位数了，而且距离七位数也还剩下一大半而已。
所以她希望这两件喜事能够凑在一起。
离开业还有将近十天，沈瑶和露比一直希望给这次的联名活动，画上一个感叹号。
这段时间她们合作了十家餐厅，档次有高有低，要是最后一家能和定位最高的万斯餐厅合作，绝对是最好的安排。
唉，可惜了……
撕下一只鸡腿递给露比，沈瑶安慰她说：“没关系，我们可以再找别的餐厅。”
沈瑶做的美食，无论什么时候都有神奇的治愈能力。
朝着鸡腿那一块肥美的肉一口咬下去，她的牙齿才刚刚碰到，鸡皮就破了，因为是用卤水浸透煮熟的，所以鸡肉吃起来特别滑嫩，甚至骨头都透着香味，烟熏味闻起来很大，不过吃到嘴里就只剩下茶香，不仅能够中和油腻，吃完后嘴巴里还会有点甘甜。
“不急，我们还有机会。”
把那一口鸡肉咽下去后，露比刚才还耷拉着的肩膀又挺了起来，“记得之前我们见过的那个中年男人吗？他其实是万斯餐厅的负责人！今天拒绝我的是餐厅的经理，如果我们能直接去找那个男人，或许还有机会！”
第163章 第 163 章 一品豆腐
下午五点半, 厨房里的烤箱正氤氲着阵阵的桂花香。
等待的时间里，沈瑶正在用手里的刻刀, 仔细地将那块绿豆糕雕刻出十二生肖的形状。
绿豆糕在制作的时候，稍稍混入了一些洛神花汁，使得每一块里面都嵌有紫红的纹理，偶尔还有几缕奶粉留下的乳白，点缀上一点点烘干花瓣的粉末，看起来十分高级。
这是今天要送给那位负责人的礼物。
万斯餐厅主打高端路线，送出去的食材除了可口之外, 精致也十分重要。
叮~
烤箱的时间到了。
帮着沈瑶把烤好的荷花酥拿出来, 里面的每一块看着都像是一件精美的艺术品。
“哇哦~！”
小心翼翼地用烘焙手套捧起一块，露比不禁感叹道：“沈，这真是太神奇了，你到底是怎么做到的？”
一共有七块荷花酥，每一块的形态都各不相同, 同样是经过相同温度的烘烤, 每一块酥皮呈现出的状态也不一样, 有的含苞待放、有的微微绽开、有的开得娇艳欲滴。
外层的酥皮往往带着由浅至深的渐变粉红色, 仿佛荷花花瓣尖端的自然红晕。内层酥皮则保持原本的洁白或米白色，层层叠叠, 薄如蝉翼。
花瓣的层次清晰、均匀，稍稍往开得最盛的那朵中间撒一点咸蛋黄，恰似花蕊。
沈瑶微微一笑，“只是酥皮揉的程度不一样而已。”
开酥的关键在于酥皮, 揉得次数越多，酥层就越丰富，不过为了让含苞待放的荷花酥看起来同样可口, 还需要多做一些别的功夫。
把刻着十二生肖的绿豆糕放在下层，再把那七块荷花酥放在上层，最后盖上盖子、系上一条红色的丝绒带子，为了衬得盒子更加高档，露比还在外面稍稍洒了一点点稀释后的香水。
等到快要出发的时候，沈瑶才把蒸锅里的烧腊拿出来，放在另外一只盒子里。
那是一碟广式蜜汁叉烧和广式腊肠的拼盘，温度降下来后，表面的蜜汁变成了一层晶莹的琥珀，就像是冰糖葫芦表面的那一层糖衣，腊肠虽然比不上刚出锅时那么香，可卖相还是丝毫不打折扣。
这道烧腊双拼看似简单，但对于有经验的厨师来说，越是这样平平无奇的菜品，越是能尝出其中的功夫味。
露比：“我们大概七点能吃上饭，然后用餐到差不多八点左右，史蒂夫就会来餐厅，到时候我们就可以再跟他商量一下合作的事了。”
露比坚信，史蒂夫一定会答应她们的合作请求，因为她知道，他是个懂行的人，一定明白餐厅如果能出现正宗的中餐，会在未来带来多大的收益。
如果不是看中了沈瑶的手艺，看中了中餐的潜力，之前为什么会跟随她们去各个联名的餐厅打卡呢？
“你确定他真的会见我们？”
沈瑶对自己准备的菜品有信心，但是对这次见面却不敢抱太大希望：“别忘了，他可是在电话里拒绝我们了。”
昨天露比就信誓旦旦地保证，说如果换成是史蒂夫的话，一定不会像餐厅经理那样拒绝自己的合作邀请。
可当她折腾半天拿到史蒂夫的手机号码后，刚打过去，话还没说完，史蒂夫就用一句“不需要，谢谢”终结了聊天，还顺带着把她的手机号给拉黑了。
这可不像是想要合作的样子。
所以，沈瑶还是觉得跟万斯餐厅合作的机会渺茫。
“男人嘛，都是比较爱面子的，”露比是这么解释的，“他之前捧场那么多次我们都没觉察，他肯定会不高兴。放心吧，这次我们给他一个台阶，他就会答应的。”
“是……吗？”
“相信我，没问题的！”
如果说史蒂夫最后真的能接受，沈瑶倒觉得不是他走下台阶，而是被露比“死乞白赖”的精神给打动的。
露比就是这样一个不达目的不罢休的性子，哪怕没有机会也要创造机会。
也多亏了她，她们餐馆的生意才有了更多的可能。
沈瑶即使做不到像她那么有毅力，却也不会拖后腿，拎着打包好的烧腊，她也跟着长长地做了个深呼吸，“好吧，那么我们就再试试看！”
万斯餐厅在第五大道，露比在还是富家女的时候来过很多次，按理说她应该是轻车熟路才对，但……
第十二次从餐厅门口走过，沈瑶以为这次就可以进去了，可当她们经过那扇旋转的玻璃门时，露比还是拉住了她。
“别停，继续往前走。”
“我们为什么还不能进去……”
在马路上走了快一个小时，沈瑶感觉自己的腿都要断了。
继续装作不经意地往前走，露比有模有样地说：“下一次，下一次我们就可以进去了。”
沈瑶：……
想要在万斯餐厅用餐是要预约的，她们约的时间是晚上七点整。
以前露比来万斯吃饭的时候，从来不需要考虑什么时间问题，想什么时候进去都可以，还可以享受到最豪华的包厢。
现在不同了，她只是一个普通人。
今天本想着早点到，就可以提前用餐，多观察一下万斯的环境和客流，可门口才发现预约是不能提前太久的，也就是说至少要等到六点五十，或者有空出来的位置，她们才能进去。
于是她们就这么一直“假装路过”，时刻通过那扇旋转门，观察着里面有没有位置空出来。
终于这么“不经意”地等到了六点五十，她们这才再次迈进了万斯的大门。
“请问有没有预约？”
“沈小姐，沈瑶。”
“好的，请跟我进来。”
沈瑶还是第一次来这么高档的餐厅。
不止是装潢，就连空气中都弥漫着浓浓的金钱味道，每一张桌子上都摆着一支百合，盛开的花瓣清新纯白，有种不真实的精致感。
餐厅里的食客不多，为了保护食客们的隐私，每一张桌子都保持着较远的距离，中间还会用绿植和各种摆设自然地分隔出不同的空间。
沈瑶和露比来到了比较靠中间的一处位置，这里挺好，当服务员从身边经过时，时不时还能看到推车上的各类菜品。
打开桌子上的菜单时，金色的字体看得沈瑶更加不敢呼吸了。
菜单的每一道菜都用了英文和法文，除了名字之外，下面还贴心地备注了用到的食材。
【凡尔赛玫瑰】
【熟成肋骨排，搭配红酒炖牛尾卷，佐以玫瑰形状的土豆千层和波尔多酱】
【诺曼底潮汐】
【扇贝柱，一半香煎配苹果白兰地酱，一半生切薄片配青苹果海藻沙拉】
和沈瑶印象里的那种法餐不一样，菜单上的名字起得都很好听。
记得前段时间有次和塞巴斯蒂安约会，他带自己去的一家法餐厅，上面的菜名竟然直接是【烟熏三文鱼包奶油芝士覆甜菜根果冻】，光是看名字就让人毫无食欲。
当然，虽然这里的名字起得好听，但看一眼用到的食材后，沈瑶还是提不起太大的兴趣，尤其是看到那一道名叫【焦糖星云】的甜品竟然要五十美刀，更是没有食欲了。
如果不是为了来当面找史蒂夫，沈瑶怕是这辈子都不会来这样的餐厅，花五十美刀吃一杯撒了跳跳糖的奶油酱蛋白霜。
反正吃饭不是主要目的，沈瑶索性就挑了一个菜单上最便宜的菜品。
“今天有特色的中式菜肴，要尝尝吗？”
说着，服务员又拿出了一张临时菜单，上面有十道中式炒菜。
【金玉满堂】
【玉米、胡萝卜、虾仁、火腿、青豆】
【金银丝缠凤尾】
【虾仁、粉丝（中式特色）、蒜蓉】
【文思豆腐羹】
【豆腐（中式特色）】
大部分都是很容易做的家常菜，只有最后那道东坡肉、一品豆腐和烤鸭可能会稍微考验功夫一点。
不止是法餐卖得贵，临时菜单上的中餐价格也不便宜。
那道东坡肉之前在“沈”奇小馆也就四十五美刀，这里直接卖到了八十美刀，而且不是一盘，而是一例。
也就是说八十美刀只能吃到一到两块肉。
“那就再要一份一品豆腐，一份烤鸭吧。”
沈瑶：？？？
用菜单挡着脸，沈瑶压低声音道：“这么贵还要吃？上次瑞拉不是说过很难吃吗？”