烧麦只需要大火蒸不到一刻钟就熟了，沈嫖打开锅盖，把煮好的鸡蛋放到冷水中，一会好剥壳，然后把烧饼挨个夹到竹筐中。
穗姐儿伸着小脑袋看，这个长的好看，她都闻到香味了，可是这么一篦子，好像有点点吃不完。
“阿姊，好多啊。”
沈嫖也觉得，不过先吃罢，天气冷，直接就摆在厨房的小饭桌上，陶罐能保温，粥喝的时候再盛，蒜瓣捣成蒜汁，和鸡蛋搅拌在一起，最后滴上香油，一桌子热腾腾的也都摆满了。
“快趁热吃，这个叫烧麦。”
穗姐儿拿起一个放到自己的小碗里，轻轻咬上一口，皮很薄，还劲道，然后肉汁就流了出来，她小心再要咬一口，胡椒大葱的辛辣味，真好吃。
沈嫖正准备吃呢，就听到外面的敲门声，她顺手拿起一个烧麦去了食肆。打开门又见到蒋修，门口盆中还是雷打不动的肥硕草鱼，只是今日只有两条，她正巧也用不了那么多条，三两口先把手中的烧麦吃完，从怀中拿出银钱给他。
“你阿娘的病如何了？有没有好一些？”她看他穿的还是一如既往地单薄。
蒋修晨起还未吃饭，这会已经闻到肉香，不知沈娘子吃的是什么面食，他没见过，听到沈娘子问阿娘，忙笑着答话。
“我阿娘的咳嗽差不多好了，我去惠民药局抓的药，价钱也便宜一些，她知晓我遇到心善的娘子，愿意每日买我的鱼，这几日特给穗姐儿绣块帕子。”
他觉得现在的日子比前几日要好很多，鱼不用担心卖不出，又去酒楼做了帮闲跑腿，若是运气好些，能碰到贵人打赏，每日也有二百文，若是不好，也有一百文左右，比前些日子好多了，他说着话从怀中拿出来，这帕子的布料是阿娘陪嫁里最好的了。
沈嫖接过来帕子，帕子小小的，一看就是小孩子用的，上面绣的两只蜻蜓在花丛里飞舞，活灵活现的，堪比绣坊里的娘子了，绣工是真的好，蒋修阿娘是有心的，不是送自己，也是怕传出不好的话来。
“很好看，替我家姐儿谢过婶婶，这也是你自己勤奋应得的。”
蒋修本还有些不好意思，但听到沈娘子是真心称赞的，又开口道，“我阿娘原是专门做绣活的，手艺很好，只是现在身体不好，才好久都没绣了。”之前父亲还没去世时，就是把阿娘赚的绣活的钱都拿去赌博，那时他还年幼，打不过父亲护不住阿娘，后来幸而他死了，日子才好过起来。
沈嫖把鱼先放到一旁，晌午做成鱼丸，正好做汤来喝。
“你还没用早饭罢，先等一下。”
沈嫖忙快步走回院子的厨房里，用油纸包上五六个烧麦，还十分烫手，到门口塞到蒋修手上，“不用推辞，是谢过你阿娘给穗姐儿绣的手帕，绣工这样好，我去买一方也要不少钱呢。”
蒋修是不打算收的，但又闻到香味，手本来冻的有些凉，现下隔着油纸，热意透到手中，“谢谢沈娘子。”
“不必客气，快回去吧。”沈嫖想着还有剩余的，也给程家嫂嫂和赵家婶婶吃些，毕竟烧麦剩下也不好吃了。
蒋修走出新桥巷才放慢步子，实在没忍住，肚子已经被香味勾的咕咕叫，拿出来一个细细尝起，皮很薄，馅很烫，但都很香，这居然还是羊肉的，他只在幼时吃过，那会父亲还不赌博，家中银钱还宽裕，阿娘会买些羊肉回来，但都没沈小娘子的包的好吃，咸香四溢，剩余的几个都包着带回家给阿娘吃，她大病初愈更需要多补补。
穗姐儿一口气吃了三个大烧麦，一根肉肠，还有大半碗的粥，一个鸡蛋了。
沈嫖觉得今日的烧麦做的格外好，主要是宁娘子给的羊肉质量好，她给每家包上几个，烤肠也是每家一根，让穗姐儿去送到程家。
程家嫂嫂是下午有工，这会刚刚做好早饭，一家人正在堂屋吃着，就见穗姐儿过来。
“问程家哥哥，嫂嫂安，这是我阿姊做的叫烧麦的，还有肉肠，做的有些多。”
程家嫂嫂忙接过来放到饭桌上，月姐儿坐在一旁喝粥，见到好朋友过来，还冲着她偷偷眨眼睛。
穗姐儿也忍不住的笑，“对了，阿姊还说晌午让月姐儿来我家用饭。”
月姐儿还没等爹爹阿娘说什么，立刻就举手，“好，我一定会去的，让阿姊等着我啊。”她喜欢阿姊，想和穗姐儿一起玩。
程家嫂嫂看着自家闺女急切的样子，也是无奈，“好，谢谢穗姐儿，你家可用过饭？要再吃些不？”
穗姐儿忙摇头，她都吃撑了。
“谢谢嫂嫂，我先回家了。”她又往外面走。
程家嫂嫂起身送她到门口，穗姐儿还回头赶紧拦下，“嫂嫂快回去吧，不用送我的。”
程家嫂嫂笑着伸手摸下她的脑袋，这小人一副大人口吻，“好好，嫂嫂不送你。”话这么说，但她还是目送着穗姐儿拐弯进了她家的门才回堂屋坐下。
程家大郎和月姐儿都看向当家人，“那我们可以吃了吗？”
程家嫂嫂看这俩人，又笑，“吃吧吃吧。”说着又把肠掰成小块，掰的过程中才发现那肠衣格外脆，里面的汁水也多。
程家大郎一口吃了一个烧麦，这会温度刚刚好，一点不烫，但里面的汁水很香，肉也很有嚼头，皮更是薄的很，好吃的他都不知道说些什么，又夹起一小块肠，胡椒味浓浓的，也是肉的。
“好吃好吃。”他嘴里嚼着频频点头。
程家嫂嫂也是，她逢年过节是才会花大价钱买上一块羊肉，但那肉的味道远不及大姐儿这用的馅料。
“吃慢点，月姐儿。”她看自家闺女简直是狼吞虎咽，一点姐儿的样子都没，她觉得还是要读书，看穗姐儿学的多好。
程家大郎吃着才想起刚刚的穗姐儿，他平日里都是起早贪黑，说起来也有好些日子没见到大姐儿和穗姐儿了，今一看跟从前是一点都不一样了。
“我觉得穗姐儿脸上有肉，脸色也都好很多。”
程家嫂嫂笑笑，“你才发觉啊，穗姐儿月前还面黄肌瘦的，现下你看那脸蛋圆润的，眼睛也亮亮的，身上穿着那皮货，幸而大姐儿有出息啊。”她说着又看自家闺女，“开了春，立时就把你给送到女学去。”
月姐儿听到阿娘这样说，嘴里还在吃，边嚼边含糊不清的说话，“阿娘，那能不能和穗姐儿上同一个女学啊。”
程家嫂嫂哼声，“上不了，那女学不仅贵，还只收三个学生，你已然晚了。”
程家大郎向来疼闺女，“那既去不了这个，就也寻个贵的，爹爹供的起。”他一向觉得自家孩子都是最好的。
沈嫖给赵家婶婶送去也没多待，回家借个小推车先把布料和皮毛送到冯娘子的铺子中。
冯娘子越来越感叹，这沈家眼看着就不一样了，这样的布匹，还有皮货，她做裁缝这好些年可没见过。
“大姐儿，你这准备怎么做？”
沈嫖分别照旧用布匹做成衣裳，剩下的直接和皮货一样做成衾被。
“这样可以吗？”她讲完后问下冯娘子，毕竟自己在做衣裳这方面也不清楚。
冯娘子点下头，“可以倒是可以，就这是不是太浪费这么好的绸缎了？”这么好的绸缎不穿在身上让旁人看到，做成衾被盖在身上，多亏啊。
沈嫖不觉得浪费，晚上睡觉一定要盖的舒舒服服的，特别是冬日，被窝里暖和舒适是最要紧的。
“那就劳烦冯娘子这般做吧。”她在单据上按手印，交定金。
尤家住在宜秋门附近，今日一大早尤慧就自己起床了，一点都没让伺候的李妈妈催。
尤慧坐在正厅内喝粥都闲不住，一会看看阿娘，一会看看外面的时候，觉得过的可真慢。
尤慧阿娘姓钟，家里也是做生意的，在内城有几个铺子，京畿周围的水田山林也有一些，钟娘子给自家女儿剥个鸡蛋放到她碗中。
“你再瞧，这也到不了正午，你不是说那食肆是在正午开门吗？”
尤慧被阿娘瞧出心思咬口鸡蛋，“阿娘，你今日可是说话算话，定然不会再骗我了。”
钟娘子上次临时毁约是因为幼儿发热，她只得在旁守着，答应女儿的没做到，她是觉得愧对的，“当然，我也去尝尝让你天天挂在嘴边的饭食。”
慧姐儿每日归家都要念叨半天，那穗姐儿带了些什么好吃的，穗姐儿的阿姊多温和，她一开始还特意去问李妈妈，是否见过那穗姐儿的阿姊，知晓是个厨娘，才放心来，不过能过曹女傅的眼光的姐儿定然也是个好的。
母女俩用过早饭，就听妈妈来报杨钰兰到了。
钟娘子忙把人迎进来，只是看到来送姐儿的只有一个妈妈，心里不满，杨钰兰母亲早逝，父亲纳了续弦后对这个女儿就不如从前了，幸而杨钰兰还有外祖父舅舅一家相护，不然还指不定要受多少罪，这样出行，就让她一个八岁的姐儿带着一个妈妈和几个下人，赶着马车送来。
尤家跟杨家在生意上原先有些往来，也并不熟，自从女儿和她家姐儿一同上女学才知道的。
杨钰兰进到厅内被钟家婶婶拉着问长问短，她很喜欢来尤家。
“婶婶，我们何时出发？”
钟娘子看兰姐儿觉得温柔端庄，处处都好，“不是正午吗？食肆是正午开门。”
杨钰兰才啊了一声，“慧姐儿没同婶婶讲吗？穗姐儿说她阿姊今日正好不开门，特意在家给我们做些吃食的，我还特意带上些礼物呢。”
钟娘子以为只是去食肆用个饭。
尤慧完全不记得，穗姐儿何时讲的，难不成她当时脑袋里只有吃了？
钟娘子伸手戳下女儿的脑袋，就让妈妈赶紧备礼去，哪有去人家家中做客不提前去还不备礼的？
“你啊，脑袋里就只有吃食了。”
尤慧是真的忘记了，阿娘骂她也不吭声，只希望阿姊千万不要因此就嫌弃她，仔细想想好像穗姐儿是说过，当时她的脑袋到底在想什么啊。
沈嫖和穗姐儿把家中院子又扫过一遍，坐北朝南的院子前面也没什么遮挡，阳光把院子照的通透。
沈嫖这就开始收拾晌午做饭要用的食材。
先把买的鸡胸肉用盐腌制后，再剁成泥，再分成两份，鸡米花和麦乐鸡块里面加的淀粉量还是不一样的。
麦乐鸡块拌馅时也是放了多多的胡椒粉，定型后裹上拌好的面糊，这里的面糊要淀粉多过面粉，口感才更酥脆。
鸡腿改成花刀，放到水盆里先泡起来，泡出血水后，也用盐腌制上，炉子陶罐中把五花肉卤上，做肉夹馍吃，算是中式汉堡了，也煮上几个鸡蛋，一会一并卤进去。
穗姐儿搬个凳子坐在院子里耐心择菌子，沈嫖也过去在她旁边坐下，这是新鲜的平菇，汴京城已经有人工培育的平菇，但并不常见，还是多以野生为主，她准备拌上面糊一同炸过，平菇油炸过，吸满油，再沾上捣碎的胡椒和辣椒，又筋道又香辣。
第39章 奶茶配鸡米花，鸡块，中式小汉堡 “表……
月姐儿最先到的, 手中还提着她阿娘给准备的两封果子，一进来就笑着叫人。
“穗姐儿。”然后直接就凑到阿姊身边，甜甜的道, “沈家阿姊安。”
穗姐儿就这样看着她不与自己说话，直接到阿姊身边, 还有些没反应过来，眼中还有些茫然。
沈嫖就知道但凡是喊月姐儿来家用饭，程家嫂嫂就会带些东西, 无论是什么, 只要家中有的，就会给，即使说不让带，嫂嫂嘴上应下，下回还是照样不误。
“月姐儿今日穿的可真好看，你阿娘去上工了？”
月姐儿放下东西, 就搬个竹凳坐在阿姊身边, 点点小脑袋，“阿姊, 今日吃这菌子吗？”
穗姐儿已然看明白了，她是惦记着阿姊做的好吃的，眼睛直勾勾的，都拔不出来了。
沈嫖把最后一个平菇撕开, 竹筐里已经是撕的大小都差不多的水灵的嫩菇, “是呢, 一会阿姊给你们炸出来，保准好吃。”
其实做这些炸的东西费事就在前期的准备工作，面糊拌好, 炸起来格外快。
“你跟穗姐儿玩吧。”沈嫖端起来竹筐到井边，先清洗干净。
月姐儿巴巴的瞧着阿姊的动作，巴不得下一瞬就能吃到嘴中，阿娘说她为了口吃的，是个没出息的，她想，阿娘爹爹这么日日忙着做工，不也为口吃的吗？但她没敢说出来。
穗姐儿到屋中拿出来石子，俩人就凑在院子里又玩捡子儿来。
沈嫖见她们也不嫌冻手，就转身到厨房，炉子上的陶罐里卤的五花肉已经冒出香味，她打开看下颜色，五花肉色泽鲜亮，还是多亏汴京的酱油工艺做的实在好，酱油的颜色又正味道又鲜，看着都准备的差不多，静等客人来家，现炸才好吃，外头的两条鱼宰杀清洗干净，鱼头留下，晚上不拘着做个鱼汤或者是砂锅鱼头来吃，都是适合的，鱼头上有块特别嫩的肉，吃起来味道更好。
沈嫖在院子里的小桌上一点点的剔除鱼刺，剁好鱼肉，全部收到盆中，鱼肉嫩白，现下所有的食材都备齐了，洗干净手到厢房的柜子里找出昨日辛妈妈送来的茶罐，她心中琢磨着做法，又拿出银钱来走到院子里。
“你们俩在家，别乱跑，我去买些东西。”
穗姐儿点点头，“阿姊，要我看着厨房的火吗？”
沈嫖厨房里就一个炉子在卤肉，且汤汁添的多，“不用，你们俩玩罢。”
月姐儿也跟着应声。
沈嫖出了新桥巷到蔡河码头，再过桥就到这附近最大的小馆子区，有一家叫做王家乳酪的，这家和乳酪张家都是汴京十分有名头的乳酪铺子，只是乳酪张家是旧曹门附近，距离这里甚远。
张家乳酪卖多是一些果子干货，铺子每个木格子中都分门别类的摆放着，且最主要的四种就是乳酪，酥，醍醐，石蜜，醍醐是酥酪提炼出最精华的部分，是汴京的奢侈品，价钱也昂贵。
沈嫖看过后让小哥包上一些石蜜，这是牛奶和糖还有滋补的药材一起做成的固体糖块，平日里化水喝，或者直接含在嘴里就能吃，又甜又香，最要紧的是药食同源，很受贵人的喜爱。
小哥应声抓上一些放到簸里，用杆秤在秤着。
沈嫖只要了一两，这是她头回来这样的乳酪店铺里，多看两眼，就瞧见了腊脯，现代的葡萄干。
“劳烦问下，腊脯价钱几何？”
“回小娘子，两百文一斤，小娘子可要一些？”
腊脯的价钱昂贵，主要它是从西域运来的，长途跋涉，又很适合用来待客，放在盏中，样式也好看。
“劳烦小哥给我包上二两即可。”沈嫖准备用昨日的茶做个简单的奶茶。
小哥应声包上两封，沈嫖提着往家中走去，路上在巷子里又买了几个芋头，正巧遇到蔡老先生，以及他身边一位少年郎君，瞧着年纪比二郎大一些，这位郎君后面还跟着几位侍从。
周围的百姓也有打量过两眼的，不过这是汴京城，什么都不多，就达官显贵最多，所以也并无什么好奇的。
沈嫖早前就猜到邹老先生的身份不同，那么与之相交的徐老先生以及这位蔡先生，应当也是如此，现下看，她的猜测果然是对的，不过人家不予表明，自己也不会去问。
“蔡先生。”她微微福身行礼。
蔡先生看沈小娘子手中提着的东西，笑着开口，“沈小娘子好几日未见，不知食肆何时开门啊？”
“明日。”沈嫖答道。
蔡先生又像是想起什么，指了指身边的人，“这是我学生，字恒佑。这位是码头边上食肆的沈娘子，一手好厨艺，出神入化。”
赵恒佑点下头，双手规矩的行礼，“问沈娘子安。”
沈嫖总觉得他与前两日来食肆用饭的那位郎君有些相像，“见过郎君。”打过招呼后，她就赶紧回家了。
赵恒佑看着沈娘子的背影，“老师，似乎对这位娘子很是关怀。”
蔡诚继续往前走，“沈小娘子手艺好，心地也好，明日开门，咱们可以一同去吃两碗面。”不等他开口，又道，“你也瞧瞧蔡河码头普通卖力气干活的百姓们，平日里都在吃些什么。”
“听先生的。”赵恒佑原先不解蔡先生为何住这么远，但这一路走出，看着热闹的汴京，又有些明白。
沈嫖提着手中的东西到巷子时，就见到门口已经有两两马车停着，她推开门就听到里面一位女子极为爽朗的声音。
“穗姐儿，不用忙碌，你瞧你怎么这么听话，要不要去婶婶家中住上几日啊？”
钟娘子一下马车进到院子里，就见穗姐儿招待自己，问她话也都是大大方方的，很是得体，还给自己倒上茶水，眼睛黑白分明，脸颊白里透红，就是她觉得还是有些瘦，要再有肉些会更好，她太喜欢这样的姐儿了，其实她当时生下慧姐儿时，就盼望着她长大后成为这样的，或者是兰姐儿那样的，结果越长越相反，调皮是有一手的，偏豆腐沾灰，打不得骂不得，后来为了好好管教她，多方打听才给送到曹女傅的手中。
穗姐儿听到这话有些不知如何作答，正抬头看到阿姊，“阿姊。”她叫出声后，本背对着门口坐在院中钟娘子也回头看过去。
小娘子瞧着年纪不大，穿的青色褙子，头上一根银钗挽着，旁的就再也没了，素净温婉，落落大方。
钟娘子忙起身，“沈家大姐儿快进来啊。”
月姐儿本跟穗姐儿老老实实的站在一起的，也没说话，但听到这话时有些想笑，好像这不是沈家一样。
沈嫖忙走笑着上前打招呼，“问尤家阿姊安。”
钟娘子顺手接过她手中的东西，“我们这登门打扰，多辛苦你了。”
尤慧本来在厨房里，听到声音赶紧跑出来，见到人眉眼都笑弯了，“阿姊，阿姊。”
沈嫖应下，都在院子里坐下
钟娘子刚刚一进来就看这院子虽然简单，但胜在干净，有家畜，也有菜园子，还有水井，夏日晚间坐在这里，再吹吹从蔡河上来的风，也十分舒服，冬日里也能瞧见河上一览无余的白雪，是个不错的宅院。
“瞧着我应当年长你几岁，那我就托大，叫你一声阿嫖，你唤我阿姊可好？”
沈嫖自是应下，“阿姊。”
四个孩子都围在一起开始热热闹闹的玩，什么翻花绳，捡子儿。
钟娘子又打量沈嫖，“都说观面相可知性子，我看阿嫖温婉，没想到性子也如是。”
“谢过阿姊夸赞，阿姊是个性子爽快人。”沈嫖觉得钟娘子极为大气，眼睛格外有神。
钟娘子是自幼就帮着父母一同经商，见的人多，自然也是练就了几分识人的本事，来之前虽然有些不解，但现下见到人也解了心中的几分疑惑。
“这可是有什么需要我帮忙的？”她今日穿的也利落特意是要来帮忙的，总不能人家邀请你家姐儿来做客，身为阿娘什么也不做罢，丫鬟婆子也都让回家了，等过了晌午再来接她们。
沈嫖拿起芋头，“那就先做些热奶茶暖暖身子。”
尤慧本在埋头翻花绳，听到阿姊的话，立时就把手中的绳子松开，“兰姐姐，阿姊要做热奶茶，咱们也去瞧瞧罢。”她一来就先进了厨房，早就闻到香味了。
杨钰兰看她眼睛已经瞄过去的样子，也笑起来，但她自己也对这名字很好奇。
钟娘子对汴京的吃食都不稀奇，因为均已吃过，但这名字没听过，“那好，我做些什么？”
沈嫖把那罐茶粉拿出，又备上两个茶盏，还有做茶的茶筅汤匙之类的，“那劳烦阿姊帮我做茶。”
钟娘子顿时面露难色，女儿的性子就十分像她，坐不住，所以做茶的手艺不太好，不过也勉强能做，还不忘骗骗自家姐儿。
“慧姐儿，你也来做茶，兰姐儿，你做茶的手艺好，正巧过来教教她。”
穗姐儿在女学还没学会如何做茶，月姐儿更是没听说过，俩小人好奇的也围过去。
慧姐儿听闻也不太高兴，她不愿意做茶，手腕疼，但在阿姊家，也不能耍无赖，万一让阿姊对她的印象不好怎么办，只好咬紧牙认命的坐下，钟娘子看见自家姐儿这般听话，忍住笑。
兰姐儿倒还好，她还挺喜欢做茶呢，总觉得能磨性子。
沈嫖到厨房里把芋头蒸上，又和上一块面，准备做馍，另外再调个油酥，这是馍起酥的关键。
蒸芋头的功夫，又把红豆淀粉拌成糊状，芋头蒸好剥皮，放到盆中，用勺子按压挤成泥糊状，挤成珍珠状，再在外面裹上一层淀粉，放到半开不开的开水中，等到丸子全部放到锅中，灶底再加一把柴火，不一会就煮了一整碗的芋头珍珠，圆滚滚淡紫色十分漂亮。
沈嫖拿出六个碗，每个碗中分别放入没用完的芋泥，两大汤匙的芋泥丸子，两块石蜜，一小撮的腊脯，这样奶茶的底部就完成了，放到托盘中端到外面的小方桌上。
她们几个在做茶，已经打出沫。
尤慧本来做茶做的手腕酸涩，但看到阿姊端来的那漂亮的吃食，顿时就把手中的茶筅放下了，“阿姊，这个是现在吃的吗？”
钟娘子看着女儿这样，抬手敲在她的头顶，“你得茶还没做好呢？”
尤慧只好又拿起茶筅，继续用力。
兰姐儿已经做好了，她端到沈嫖的面前，“阿姊，看看，我这茶可以吗？”
沈嫖点头，“正好。”她端过来，把这一碗冒着热气的茶分别倒入这碗中，兰姐儿茶做得好，这么倒入的时候，上面漂浮的浮沫一点都没散，把下面的茶水倒完后，又把慧姐儿的也端来，再往六个小碗中倒入，这样每个碗中的汤水就都有大半碗。
几个姐儿看的都瞪大了眼睛，钟娘子也好奇的很，她还没见过这般做茶的。
沈嫖接着拿上汤匙把浮沫都各自分到每个碗上面，再从瓷罐中盛出几汤匙的茶粉，在浮沫上简单勾勒出字或者是竹叶之类的。
“奶茶做好了。”
穗姐儿到厨房里拿出汤匙，给每个碗旁都分上一个。
“尝尝看吧。”沈嫖看过她们几人，笑着推到她们面前。
月姐儿拿起汤匙有些犹豫，“阿姊，这好漂亮，我不知从哪里下手。”
慧姐儿显然心中没有漂亮这个概念，拿起汤匙就喝起来，在她心中，好看哪有好吃重要啊，她的汤匙从底部捞起，带个芋泥丸子，入口就是绵密的，可喝完的后味还有甜滋滋的奶味，热乎乎的好好吃啊。
“好好喝，比酒楼的热饮好喝，又甜又香。”她又捧着自己的碗埋着头的喝。
钟娘子虽然觉得自己女儿在吃食上十分没出息，但也经不住的好奇，只是一口下去，腊脯的酸甜，石蜜已经在汤中化开，她喝完这口就没说话了，想着若是在酒楼中能售卖，汴京的贵眷们怕是要争相来买。
沈嫖才抿上一口，就知晓最成功的原因是石蜜和茶粉，茶粉清香淡雅的味道绵长，而石蜜中的羊奶和糖，又香又甜，最后是若有若无的药味，真是绝佳，若是夏日里喝就再加入冰块，又解暑又是能养身。
杨钰兰是个最稳重的，她本爱吃甜食，可这个又甜的不腻，相反很香，而且也对这个样式很是喜欢，她觉得极好，记忆中阿娘也很喜欢食甜。
“阿姊，这个就是叫做奶茶吗？果然和名字一般。”
沈嫖点下头，她喝上两口就到厨房里准备炸吃食，不用烧火，直接打开炉子，锅中放油，拌好的鸡米花，麦乐鸡块，都十分好炸熟，炸的黄澄澄的。
鸡腿的酥皮很关键，她先把腌制好的鸡腿过一边水再沾上面糊，把蘸满面糊的鸡腿再过一遍水，然后裹上一次面粉，这样的鸡腿会有鱼鳞状，又大又好看。
沈嫖是把炉子提到了院子中，在院中炸的，笊篱捞出来一锅鸡米花和鸡块，简单的控过油后就倒在竹筐中，倒入的过程中还能听到外皮酥脆的响声，又把鸡腿放到锅中，刚刚入锅时不能翻动，先让它定型，趁着这个功夫，把胡椒粉和辣椒捣碎，再放些五香粉，蘸料就做好了。
尤慧在旁盯着，“阿姊，可以吃了吗？”
“吃吧，小心烫。”沈嫖特意嘱咐一句。
几个人刚刚都是眼瞧着从油锅里捞出来的，也知晓肯定烫，都提着小心。
穗姐儿用签子扎起一块鸡米花，轻轻咬一口，就是脆香，然后里面的肉很嫩，胡椒和麻椒，有点点麻味，她从未吃过这样的炸肉。
慧姐儿刚刚就想好要吃哪个了，用签子直接扎起一个大块的，阿姊说叫鸡块的，在嘴边敷衍的吹几下，然后就迫不及待的大口咬半个，烫，外面脆，里面的肉居然非常的嫩，而且好像是放了香料，她觉得酒楼里的蒸，煮，炙都不如这个香，
沈嫖边看着锅内也边吃上两块，用签子扎着蘸上蘸料，满满的胡椒味，后味还挺辣的，差不多复原出来了。
钟娘子吃上一块鸡米花就完全停不下来，再喝上一口热奶茶，她靠在竹椅上，只觉得十分惬意。
“这个蘸料是会有些辣，吃不惯茱萸的别蘸。”沈嫖觉得刚刚干辣椒放的稍微有些多了。
慧姐儿一听就觉得阿姊实在太好了，还惦念着她爱吃些辣的，忙扎个小块的鸡米花蘸上，送到口中，又辣又香，然后快速又扎上一个，彻底的给裹满蘸料。
月姐儿也跟着蘸辣椒，确实很辣，但炸过的鸡米花好像就得配这个辣椒，吃的根本就停不下来。
沈嫖见她们吃的挺多，幸好她准备肉也多，锅内的鸡腿已经定型好，她把鸡腿翻过面，看着外面的皮慢慢变得黄，用笊篱捞出来放到陶罐上控油，又把平菇放进去，平菇炸好后，再次把鸡腿放进去复炸，这一遍能把鸡腿外面的表皮更酥脆。
钟娘子已经吃的不知道说什么好，又看到捞出的还有菌子，“阿嫖，这菌子也能炸？”她有些想象不出味道。
沈嫖点头，“阿姊可以试试。”她说着话看鸡腿都差不多，直接捞出来，今日的就全都炸完了，把锅端走放到厨房稍微高一些的地方，免的几个姐儿碰到，然后换一个烙锅来，在厨房的案板上把馍一个个的擀好，正好做了六个馍，拿到外面直接放到锅里烙上，卤肉的炉子已经盖上通风口，陶罐只用文火煨着，烙饼卤好，一个个的放到竹筐中，干净的陶罐里加水，放到炉子上，把盆中的剁碎的鱼肉也一并端出来，一会做个鱼丸汤。
钟娘子正在尝试炸过的菌子，这个口感真说不出来，一点都不奇怪，甚至还很筋，外面裹的面粉又酥。
沈嫖把鸡腿用油纸包上，给几个姐儿分。
“免得把酥渣掉在地上。”
慧姐儿刚刚就一直在盯着阿姊炸的鸡腿了，这会终于吃到口中，一大口下去连带着酥皮和里面的肉都进了肚子，肉很入味，而且一点都像她平时吃的鸡腿那么干巴，还有些汁水都被裹的严严实实的。
“好，好吃。”她嘴巴边上已经沾上油渍。
钟娘子已经顾不上女儿了，想着弄脏就弄脏吧，归家后再洗就好。
沈嫖把馍挨个用刀隔开，陶罐上的肉已经炖的软烂趴糯，没有青椒，就只剁些葱花放进去，只是她看外面几个姐儿吃的肚圆，只夹了两三个端到外面。
“肉夹馍。”
杨钰兰已经吃饱了，她主要是把那碗奶茶全都喝的干净，后面吃不少鸡块和鸡米花，手中的鸡腿都没吃完，她用油纸包好，准备带回家去，等到晚些时候再吃。
穗姐儿也是，她吃的好饱，晨起时还吃过羊肉烧麦，月姐儿也摇摇头，但她其实好想吃，那阿姊端来的肉夹馍，都在流汁，看着就香。
钟娘子还好，她奶茶没喝太多，主要是边吃边喝，拿起一个肉夹馍就先咬上一大口，馍的酥渣都掉在油纸上，肉格外的烂乎，油脂浸到馍里，她能吃俩。
沈嫖看一眼还在跟鸡腿做斗争的慧姐儿，“吃吗？”
慧姐儿点点头，“阿姊，我还想吃那个鱼丸，穗姐儿跟我说特别鲜嫩。”
沈嫖看她圆鼓鼓的脸蛋，“好，我这会就煮鱼丸。”锅中的水正巧也有七八层热，一个个的鱼丸挤进去。
钟娘子本还想再吃一个肉夹馍，但想着这鱼丸汤，总觉得应当配着吃，所以就看着锅内那一个个小丸子成型。
“阿嫖，这竟是鱼肉做的？”她想若是身边伺候的嬷嬷在，也会惊讶，从没吃过。
沈嫖点头，把盆中的鱼肉挤完，等着水彻底翻滚，鱼丸熟透，拿出三个碗，放虾米和调味料，再把汤和鱼丸一并盛到碗中。
“好了，今日的吃食也都做完了。”
人吃饱后都不爱动弹，除了慧姐儿还有些精神，其他三个姐儿都坐在那里也不说话。
沈嫖想，若不是她没放酒，还以为她们个个吃醉了，她端起自己的那碗喝两口，然后吃个肉夹馍，吹着一点点的微风，觉得甚好。
慧姐儿终于把自己的鸡腿啃完了，用汤匙捞鱼丸吃，果然如穗姐儿同自己讲的那般，软，嫩，弹。
钟娘子一口肉夹馍一口鱼丸汤，真鲜亮啊，可这一回头小饭桌上剩下的除了阿嫖，就只有她和她家姐儿，顿觉的无奈，头回觉得自家人怎得这般馋，竟吃到最后？
此时此刻。
剿匪归来的部队距离汴京城还有二十里地，整个队伍在原地修整。
蒋大人坐在凳子上，一口胡饼，一口喝着水囊中的水，虽然难咽，但总比饿肚子强，副官上前。
“大人，我刚刚去瞧过，陶大人家的二郎和国公爷家的都不像人样了，脸颊黢黑，饿的在啃饼子都不用水顺下。”
蒋大人听闻正想哈哈笑下，但带动嘴上裂开的口子，又收敛一些，他与邹国公爷是好友，但与文官的陶家那是向来相看两厌的，也是在剿匪结束后，才收到信件，邹老国公爷说明详情，他才想起这次剿匪中三个小兵确实表现不俗，埋伏的那日晚上，不仅摸进了土匪的粮仓，那个姓陶的小子，还提前解开土匪的密室，本想着回朝后也可升任，但知晓后，这回来的一路上有意折腾他们二人。
“陶文仲在朝堂上处处指桑骂槐，他以为老子不识字吗？我是识字少，但也是看过兵书的，他家小子落我手里，那就得吃点苦头。”
副官也闷头笑，“不过，这邹小郎君，咱们是不是也？”毕竟那是国公爷家的。
蒋大人一挥手，“不必，国公爷不会管的，邹家是国之重臣，当初邹家大郎也是在部队里隐姓埋名，自己博出的功名，再说，没吃过苦的小郎君也应当多吃些苦。”
领兵打仗不是过家家，若你没甚本事，那拿当兵的命当做什么？人都是娘生爹养的，谁没父母兄弟？所以现在吃苦长本事就是为了少死人。
陶谕言喝口水把水囊递给邹远，他饿的觉得眼前都是星星在飘，带的烧饼打仗的当晚就吃完了，后面这十来天都不知是如何过的，又冷又饿还脏，不过好在打了胜仗，他看向邹远，十分郑重的开口。
“我归京后要登门拜访邹大哥哥？”
邹远喝完水就闭目养神，实则脑袋里全是炖的肉在晃，听到这话只是下意识的去问。
“见我家大哥哥作甚？”
“表达我的崇敬之意。”——
作者有话说：[亲亲][亲亲][亲亲][亲亲][星星眼][星星眼][星星眼][星星眼][让我康康][让我康康][让我康康][让我康康][让我康康]
第40章 鲜嫩多汁手把羊肉，酸菜猪肉火锅 “吃……
邹远听闻都懒得睁开眼睛, 依靠在树干上，嘴巴里什么味道都没，而且北风吹得厉害, 他嘴巴上，手掌, 都崩裂的有口子，忙的时候并不觉得疼痛，可这么闲下来, 就痛的难耐, 幸好有金疮药，至于嘴巴上的，他想吃几顿好的应当就行。
“陶兄，好说，见我家大哥哥，你只需要多多带些吃食就行。”
陶谕言已经没有力气同他斗嘴了, 只叹声气。
何疆从营账走过来, 然后掏出来三个巴掌大的胡饼来，递到面前。“还吃吗？”
邹远听到吃字, 立时就睁开眼睛，看到胡饼忙接过来，“吃，吃。”说着大大的咬上一口, “何兄, 你这怎么还有胡饼？”
陶谕言也接过来, 用手掰着吃上一口，但太硬，嚼的嘴巴痛。
何疆坐在他们身边, 三人一同晒着太阳，“藏下来的，我看你们俩都不是个会留食的。”他身上还穿着沈谕言给自己皮货，特别保暖，知恩图报，他也下意识的照顾这哥俩。
邹远往日就觉得胡饼顶多算作充饥，现下也觉得美味，“谢了，何兄，待归京后，我邀你吃肉，如何？”
何疆看他黢黑的脸，手上干裂开的口子，都有些记不清初见他时的模样，只口中上下两排的牙齿最为亮眼，“你归家后，还是先洗洗脸吧。”
邹远也没有镜子那玩意，不仅仅是他没有，整个队伍恐怕都难找出，也不知自己变成何样，但移过视线看向陶谕言，有些理解了。
陶谕言本在旁边麻木性的吃饼，但看到他的视线，皱起眉头，“这般瞧我做甚？”
邹远摇摇头。
何疆在旁笑起来，又收起笑意，只瞧着远处，“也不知我爹爹阿娘身体如何，有没有想念我？”这次他立下的有功劳，蒋大人是个粗中有细之人，也不会隐瞒功劳，想必他能升迁，这样俸禄就起码能翻好几倍，家中幼弟读书也不必一直在地上用树枝练字，还能送妹妹去女学，汴京中讲究的贵人家中都会送家中姐儿读书，爹爹也可歇歇，想给阿娘买个银簪，她头上的簪子还是爹爹用桃木削刻的。
几人听到这话，都有些若有所思。
邹远本也有些伤怀，可又想到祖父这些日子定是时时都去沈小娘子食肆中吧，十分可恶。
陶谕言还是有些想念阿娘的，然后就想去吃喝，他自幼长大，从未体验过什么是挨饿，现下真是完完全全的理解了。
“吃肉吧，归京后。”
邹远听到这话都愣了一下，然后就笑的上气不接下气，“这话没想到还能从你的嘴中说出啊，我回去后要细细讲给我爹爹听。”
陶家，清流之家，向来瞧不上武夫的，陶谕言原先骨子里的那点清高，被一场剿匪磨没了。
“有这么好笑吗？”陶谕言无奈的看着他。
邹远十分诚恳的点下头，确实很好笑。
汴京码头沈家食肆。
炸的鸡米花，鸡块，鱼丸，炖的肉，都没吃完。
钟娘子捋袖子忙着清洗碗筷。
“阿嫖，你坐下歇着，万万别动，你忙碌这么久，我来做这些是应当的。”
兰姐儿也跟着点头，“阿姊，都让我们来吧，已然十分辛苦你了。”
其余三个姐儿也都跑着端碗端盘子，个个都很能干。
沈嫖笑着看她们干活，坐在竹椅上放松的往后靠在椅背上，阳光洒在身上还真是懒洋洋的。
钟娘子在家中也有时会亲力亲为，熨烫衣裳，给两个孩子缝补衣裳，这点活也不算什么，不过就是不知物件都归置在哪里。
“阿嫖，这个陶罐还给你放到柜中了？”
“大汤匙和小的都也都一起挂起？”
沈嫖一一应答，她正在看她们忙活呢，就听到门口有人敲门，起身到食肆打开门，正是胡记的小哥。
小哥手中用布包着两个锅，看到人立时带笑，“问沈娘子安，这是您在我们铺子里打的两口锅。”
沈嫖算着时候也差不多，接过来放到食肆的桌子上拆开后，仔细查验，没有什么问题后把尾款结清。
钟娘子收拾好东西后，也跟着到了食肆中，看着这奇怪的锅子。
“这是什么器具，可以用来煮什么？”她左右看看，只觉得精美，其余的也看不出什么端倪来。
沈嫖拿起中间的盖子，“这里是放烧红的炭火，周围加水，用来吃暖锅。”
钟娘子听闻后觉得新奇，“那改日我也来尝尝看。”往日吃的暖锅只是简单的放到炉子上，每人有个小锅，然后涮些东西吃就好。
沈嫖准备着就把锅子照旧还是老方法给开了。
钟娘子在旁也时不时的帮忙。
四个姐儿一开始很好奇，后面几个人又去玩自己的。等到两个锅子开好，外面尤家的马车也过来了。
钟娘子还觉得今日过的可真快啊，她只觉得这样的日子十分轻松。
“往后，我还会来的，还有，阿嫖自己带着哥儿和姐儿，若有难处只管去尤府寻我，万不可客气。”她是真的很喜欢阿嫖，女子不易，这般的境地更是难上加难，可她竟然把日子过的也这样的惬意舒适，往日的艰难困苦都会过去，往后都是好日子。
沈嫖点头，“谢过阿姊。”
钟娘子拉着她的手，“那个既然是这样，阿姊有个不情之请，剩下的鸡米花，鸡块，菌子，还有肉，能不能给阿姊打包带走啊。”吃过饭后，又玩这么大会，她还有些饿了，等到晚间想着让厨房再热一下，又是一顿，只是不能再喝上那热奶茶了，十分可惜。
慧姐儿在旁听到阿娘终于说到重点了，严肃这一张小脸仰着头看向阿姊，是了是了，就是这般，她还想吃大鸡腿呢，那肉夹馍也没尝到，只怪她人儿小，肚子也小，若她是大人就好了。
杨钰兰在旁看到慧姐儿这个表情，抿嘴轻笑，从前也知她爱吃食，但也没这般馋啊，不过沈家阿姊做的确实好。
沈嫖到厨房里拿上油纸都给包好，“阿姊，回家后让嬷嬷们用油在复炸一遍就可，只是可能里面的肉不会太鲜嫩了，但外面的皮会更酥脆。”
慧姐儿哪里管的上还鲜嫩不鲜嫩，能有的吃就不错了。
“谢过阿姊，我一定让我阿娘记得。”她忙着接话。
沈嫖也把剩余的给兰姐儿打包一些，她看兰姐儿虽说才八岁，但格外听话又不争不抢，又看今日慧姐儿由自家阿娘陪着，那她呢？她阿娘或者她家中人呢？
兰姐儿接过来笑着行礼，“谢过沈家阿姊。”
沈嫖带着俩姐儿站在食肆门口把她们送走。
书院内。
柏渡才收到好友的信件，在斋舍内拿着翻来覆去的看。
沈郊已经看他一直在乐好一大会，他又继续看书，好意的提醒他，“明日我们并不旬休，你请假，学正也不会允的。”
柏渡听到这话也皱起眉头，一屁股坐在沈郊的身边，压低了声音，“明日咱们没课，我准备悄悄溜出去。”
书院逢饭食都会开门的，他一早出去，到晚上再归，主要是他与陶谕言也是从小一同长大的情意，他头回出去打仗，得胜归来，作为好友，肯定要去看的，至于邹家二郎，他和他自幼就有一条胳膊的情意，也勉强算得上好友罢。
沈郊十分无奈，“你不是应下我阿姊，要好好读书做文章吗？这样偷跑出去，下回你别想来我家中。”
柏渡此人不吃软也不吃硬，“你家中？那是阿姊的家，与你何干。”
沈郊觉得自己的耳朵得了病，净是听到一些胡言乱语。
柏渡近些日子表现甚好，就连私试都被评了良加，他想好就拿定主意一定要去看望好友，再顺便去瞧瞧阿姊，想到此处，看一眼沈郊，就默默的到一边去，他想好了，先写篇文章去给学正，让他放下戒心。
沈嫖今日食肆内不用开门，晌午过后送走她们后，程家嫂嫂也忙完，领月姐儿归家，半下午，院子里的凉意就起来了，郑家小哥把猪蹄还有肥肠送来，她收下先用水泡上，不耽误明日用，就带着穗姐儿在屋内歪在榻上，边烤火边看书，没一会困意来袭，俩人就只盖个毯子睡过去，醒来时外面都快天黑，看下时辰已经是申时末，不过这一觉睡的格外舒服，醒来头脑都轻松不少。
沈嫖在厨房里准备收拾一下晌午剩下的鱼头，准备用葱段姜片清蒸，这样鱼头上的肉会更嫩，比红烧还要好吃，再煮点粥，就听到有人敲门，她擦擦手，身上穿着自己缝的简单的围裙，打开门看到一个小哥，貌似年纪不大，她没开门，只站在门口。
“请问是沈小娘子吗？”那小哥貌似急匆匆的。
沈嫖又看他身后没什么人，蔡河上的船只都已然休息，有个别小摊贩上已经点起灯笼，偶然一阵风吹来，带着冷意。
“是。”
小哥气终于喘匀，“问沈娘子安，我家公子姓邹，他说您识得他，今日刚刚从外归来，说已经饿到极致，想劳烦娘子做些饭菜。”
沈嫖有些惊讶，距离他们走，已经过了大约大半个月，“那他想吃些什么？”
“肉。”小哥十分笃定的只吐出这一个字，“不拘什么肉，就只要吃肉，还要大口吃。”
沈嫖听着这话，不由得想这到底是怎的了？不过能平安归来就是好事，这会食肆里也并无客人。
“好，那何时到？”
“戌时三刻，劳烦小娘子了，我家郎君变的又黑又瘦，看着都可怜。”小哥后面说的都是他的心里话，他也算是自幼陪着郎君长大的，这出一趟门，回来眼瞧着就没人形了，大娘子还说要给他说亲，可满汴京的小娘子们，怎么会瞧上他家小郎君。
沈嫖应下，小厮又忙从怀中掏出十两银子，“娘子，郎君说就可着十两银子来做。”
沈嫖收下沉甸甸的银子，小厮抱拳行礼后就赶紧离开。
她回到厨房里，把淘洗干净的米先放到陶罐中，鱼头也先用葱姜腌制着，围裙都没摘下，又专门放煤炭那屋里储存的枣木碳在院子里点上，让它慢慢着。
“穗姐儿，我出去买菜，你在家中，别出去，敲门也别开。”她叮嘱下穗姐儿就先出门了。
穗姐儿在堂内看书，是二哥哥带回来的那本，有些字她识的，大声回答，“哦，我知道，阿姊。”
沈嫖想着根据银子，去了宁娘子的铺子。
宁娘子这会也准备吃晚饭，铺子里也时不时的有人来买，让自家官人把门口的灯笼点上，猛地看到沈娘子。
“娘子，怎么这个点过来？”
沈嫖走过来看她这案牍上挂着的羊肉，“有没有小口羊？”小口羊就是年岁在一岁之内的，肉的颜色比成年羊更浅，是淡红色，脂肪层也更洁白，细腻，而且很容易熟，软骨也比较多。
宁娘子想着估计是家中又突然来客了，铺子里生意若是好一些，会在下午宰杀两只羊，“有的，先稍等。”她就叫上官人一同到后院，俩人合力抬来半扇羊，放到案牍上还发出咚的一声。
“怎么样？是不是肉质极好，弄了半晌午才处理干净的。”她说着还拍拍羊肉，懂行的人都知道，新鲜得羊肉用手按上去会有回弹。“你来的真巧，今日拢共就杀了两只，这只是小一些的，不过不是小口的，得有两岁了。”
同羊能赶到汴京来就已经很不容易，像沈娘子要求的那样质量的羊，也是多供给皇家或者是勋贵之家，她家这样的铺子能拿到这种的已经很不错了。
沈嫖也知道，不过这个也行，“那就劳烦宁娘子给我切下这一整块的羊肋排，羊腿前肉和羊肩就只各要一斤即可。”她算上陶小郎君，也就两个人罢，还要买些猪肉，应当吃不完。
宁娘子听到都很惊讶，她也知晓沈小娘子做的是小本生意，每日本来要的羊肉已经够多，又用手比划一下，“你确定这一整块？”
沈嫖点头。
宁娘子拿起刀，不由得笑起，“这是大食客啊？”
“是两位长久没好好吃顿饭的小郎君，点名要吃肉。”沈嫖也不知情形如何，她也没见到人，但想到那小厮要哭的样子，应该不太好。
“就把这中间再切上一刀，然后肉切上大三块，娘子做好后，还劳烦送到我家中，我还得去买些旁的。”
宁娘子点下头，本就打算送去的。
沈嫖去了郑屠夫肉铺，一样选今日最好是下午宰杀的猪肉。
“五花肉，前腿肉，猪腿肉，猪颈肉，大概这几个部位的，劳烦郑屠夫给我切上各一斤。”
郑屠夫下刀倒也快，但也惊讶，“娘子家中待客？怎不早点说，我让菓哥儿给你送去。”
沈嫖看着那肉块，“我也是临时得知的。”
郑家娘子给旁人在边上片好肉后，也赶紧凑过来，“沈娘子，可需要我切片，免得你回去再忙？”
沈嫖回家还需要给猪肉煮一下，还是整块的比较好，“不用，谢过娘子好意。”
郑家娘子看她有些着急，也在一旁帮着用麻绳系上，又叫郑菓，“菓哥儿，你帮忙给沈小娘子送去。”
郑菓立刻就应下，明日沈小娘子家中就要开业了，又能吃包子了，他要买俩，不，还是买四个罢。
沈嫖到家正巧也遇到宁娘子和许大郎来送羊肉，几个人一起帮忙给她放到食肆的桌子上，才都离开，她准备做一锅的手把羊肉，再来一锅火锅酸菜白肉，又热乎，主要是能快点让他们吃上肉。
穗姐儿知晓阿姊回来，从屋里出来看到食肆的一堆肉，“阿姊，还没过年节罢。”
沈嫖被问的哭笑不得，就这十两银子都没花一半，“你到隔壁嫂嫂家，找她要些韭菜花，越多越好。”穗姐儿哦了一声，沈嫖看着她进了程家嫂嫂的门，开始动手处理肉，羊肉鲜嫩，而且处理方法也简单，直接在食肆内的地锅里，放入水，再放葱段姜片，以及其他的花果香料，把清洗一遍的羊肉直接入锅里炖上就行。
手把羊肉吃的就是肉本身的口感，肥而不腻，肉嫩多汁。
沈嫖把另外一个小地锅烧上，要给猪肉过水，用清水煮开。两个灶底都烧上大木柴，她也去了嫂嫂家。
程家嫂嫂正在院子里给穗姐儿择韭菜花呢，她家韭菜种的多，但韭菜长的快，一茬又一茬的，家里也吃不完，还送一些四邻们呢，看到大姐儿也过来。
“怎的突然要这么多韭菜花？”
沈嫖也跟着帮忙择，“家里突然来了食客，我做菜需要。”
程家嫂嫂听闻为大姐儿高兴，想起今日晌午在她家中吃的喝的，月姐儿回来是一遍遍的说，她和自家官人这辈子也就是卖力气做活的，也给不了姐儿什么好日子，但只要她能托着姐儿多知晓一些，多往上走一步，那都是好的，不过这还是要多多感谢大姐儿。
“那也是你手艺好，多摘些。”
沈嫖后面端着一大碗的韭菜花归家，清洗干净后，就在捣舀中捣成泥，之前的旧暖锅清洗干净，从缸里捞出来两个半颗的酸白菜，用清水洗过，再切成丝放到盘中。
食肆里这么一会功夫就已经热起来，灶里的大火烧的红彤彤的。
邹远和陶谕言晌午过后随着部队进皇城，先见过圣上，其实也没看清楚，圣上在皇城的城墙上，他们黑压压的站在下面，只听得声音，紧接着就是三皇子站在上面又叽里咕噜的说些什么，无非就是奖赏会按功劳发放，说完这些大人物们离场，蒋大人又讲话，结束后晌午就是半下午了，他和陶谕言各回各家，全身上下重重的洗过一遍，又被阿娘，嫂嫂拉着询问，他就只好让小厮快快去蔡河码头的小食肆找沈娘子，结果这个蠢的，第一趟还没找到，回来后自己又细细给他画个图，才算是办成事。
邹远和陶谕言骑着马从内城往外面赶。
“哎，何兄真的不一同来吗？”邹远开口问。
“他说要归家同家人一起，家中人都十分惦念他。”陶谕言重新清洗后，对着镜子仔细看了好几遍，都差点没认出来自己。
邹远看着这汴京繁华的街道，热闹的场景，熙熙攘攘的人群，此时此刻到处飘香的酒楼，甚是满意，“你不知我祖父，他知晓我今日归来，竟然同我外祖父去金明池钓鱼去了。”
金明池旁有他家的水田和产业，想着蒋兄家人的惦念，不过他也习惯了，大哥哥打仗归家后祖父也是如此的。
陶谕言笑下，他归家后爹爹和阿娘都等着呢，阿娘拉着他的手都要掉下眼泪，爹爹还是那样，但也是坐下听他讲完这十几日的事情才走的。
俩人说着话，等到出了内城，人少一些，才让马加快走些。
二人到食肆门口时，都觉得已经闻到香味。
沈嫖正在切猪肉，五花肉切成大大的薄片，铜锅煮的酸菜已经端上桌，就连蘸料也都一一备齐，就是差吃手把羊肉需要的腐乳没有买到。
邹远看着开着半扇门的食肆忙大步走进去，咧着嘴笑，“沈小娘子，别来无恙。”
沈嫖刚刚摆好一盘热乎乎得大肉片，转头瞧见人，那小厮是有些夸张了，人顶多是黑了，瘦了，但也结实很多，还行。
陶谕言跟在后面也进到食肆里，“问沈娘子妆安。”双手举起在胸前。
沈嫖也回他们礼，“得知二位平安归来，我也放心许多，楼上请，已经备好暖锅，这肉即可就能上桌。”
邹远没想到是暖锅吃，但也觉得甚好，这样吃着身上也暖和，就是没准备酒，只好明日再备齐，一步走上两个台阶，很是迫不及待。
沈嫖跟在后面把切好的好几盘肉，也放到托盘中一起送上楼，上面的碗筷也都准备好。
只是俩人推开门时已经闻到一丝酸味，本来就饿，这会更开胃了，坐下后还仔细观察这暖锅，没见过的样式。
“我才离开汴京多久啊？出如此新鲜的锅子了？”邹远又看着那些蘸料，和自己平时吃的也不同。
沈嫖把肉一一放下，直接摆满了整桌，开口解释。
“是我找人打的，新研究的暖锅，不用一直放在炉子上，里面放了炭火。”
邹远已经迫不及待了，他看锅开了，拿起筷子先吃口酸菜，很爽口，但说破天也是菜。
沈嫖拿起一双筷子把肉片沿着锅边上下入，“等会煮好就可以吃了，这是蘸料。”她给两个人都调好蘸料，“里面放了芝麻酱，辣椒油，肉我片的也薄，这会可以吃了，试试看。”
邹远终于能吃到肉了，他已经口中生津，夹起一块肉在飘了一层辣椒油的芝麻酱里涮一下，再放到嘴里，天啊，这五花肉好香，但香的不腻，筷子上还带了一点酸菜，更是爽口，顾不得烫直接就咽下去了。
陶谕言也是，夹起来就是吃，他要疯狂吃，把这些肉全吃了，本以为猪肉会腻，但连吃了好几片，都是爽滑的，酸味正好中和了这个肥腻，相反还越吃越好吃，辣椒油的香辣味，更是吃的痛快。
沈嫖见他们也都会自己吃，才下楼去，大锅里的炖的羊肉已经熟了，手把羊肉讲究的就是肉嫩汁水多，所以火候很关键，正宗的西北炖煮的手把羊肉来说，是需要撕开肉能看到里面的隐隐的红血丝，这样的是刚刚好。
她拿过一个盆，直接捞出来，肋骨上的羊肉被勺子捞的时候差点从骨头上掉下来，可见已经炖的很烂糊了。
这么一盆羊肉肉质细腻，香味扑鼻，还有捣好调味的韭菜花酱也一并端上去。
屋里两个人正在等着锅里的肉熟，等的有些着急，这会正巧看到沈娘子端着一大盆的肉过来，俩人忙站起来接上一把。
沈嫖把蘸料又调拌一个新的，有蒜泥，酱油，醋，花椒，还有一点白砂糖，是为了提鲜的，“这些都是吃手把羊肉的蘸料，用来解腻的，对了，这个芝麻酱也可以蘸着吃，把韭菜酱记得加进去，口感更丰富。”
俩人是在听着沈嫖讲话，但头都没抬起，眼睛直勾勾的看着那盆冒着热气的羊肉，舔下嘴唇。
沈嫖还拿了一把小刀放到一旁，遇到撕不开的，可以切着吃。
邹远直接拿起筷子夹过一根排骨，放到自己的碗里，蘸料都没蘸，大口咬着，肉嫩的简直入口即化，而且汁水不小心崩到他的脸颊上，一点都不觉得烫，总觉得一根吃完都没品到味道，后面也不用筷子了，直接用手拿起来啃着吃，好像也更方便。
沈嫖帮着把猪肉又下进去一些，看桌子上的猪肉已经下去大半，就默默关上门下楼，准备她与穗姐儿的晚饭了。
陶谕言拿着羊肉蘸了沈娘子准备的酱料，辛辣味，酸甜味都有了，简直是绝配啊，他一根吃完又拿一根，吃着吃着又觉得自己好没出息，但是又啃上一口。
邹远压根都不言语，羊肉蘸上那韭菜花酱，独特的辛辣味在嘴里炸开，他也是常常吃羊肉的，但好像都没今日的香，看盆中清汤白水的样子，沈娘子似乎也没放什么调料，就只是简单的炖煮。
暖锅中一直在咕嘟咕嘟的冒着，这煮进去的猪肉似乎不是五花肉，肥肉更少，入口但却更劲道，配上酸菜，没蘸麻酱也很好吃，一口口的压根就没停下来。