3、第 3 章(1 / 2)

“哎呀!妈,咱家墙漏了?”

尝上一块杨玉芬刚炒好的瘦肉,五岁的赵军毫不掩饰地把“嫌弃”两个字写在脸上。

淘着盆里的大米,杨玉芬睨了他一眼:“啥意思啊?”

把没吃完的半块瘦肉放回到碗里,赵小军咂咂嘴,说:“你这肉炒得都能当砖块去砌墙了。”

杨玉芬:……

她本来就不擅长做饭,要不是丈夫赵新民外出跑车没回来,她也不乐意做饭。

冲儿子甩了一下手上的水,杨玉芬忿忿地道:“不爱吃滚犊子,有肉吃都不错了,惯你的一身臭毛病。”

赵小军吐了吐舌头,麻溜地跑回到屋里,正好电视里在播放着猫和老鼠,于是他特地把电视的声音旋钮调高了几档。

陆子期也爱看猫和老鼠,只是现在是在别人家,他有点紧张,双腿并齐,拘谨地坐在板凳上,刚才杨玉芬给他的那只苹果他都拿在手里不好意思吃。

“你想瞎啊?”

一把将他手里的苹果拿走,陆子期还没反应过来,就被赵小军从板凳拉到了床边,那半兜崩米花也塞进了他怀里,“坐这儿看,我爸说离电视太近对眼睛不好。”

赵小军和陆子期同龄,个头却比他高了半头,身型也壮了一圈,俩人站在一起跟差了两三岁的哥儿俩似的。

刚才听到赵小军咋咋呼呼的语气,陆瑶还有些紧张,以为是俩人吵起来了,急忙加快了脚步赶回来,来到门口,看到俩人靠在一起分着一兜崩米花吃才放下心。

“鸡腿弄好了?”

瞥了眼陆瑶盆里的鸡肉,杨玉芬一边翻炒着锅里的肉片和蘑菇一边说道。

陆瑶点点头。

“用我帮忙不?”杨玉芬本是好心,可一想到自己拿不出手的厨艺,还是改了口,“算了,还是你自己做吧,好不容易买俩鸡腿,可别让我给糟蹋了。”

陆瑶又笑着摇摇头。

晚上她原本是打算带陆子期出去吃的,可饭店的炒菜不便宜,就算是卤味摊的鸡腿也得一块五一只,于是想了想后,她便去菜市场挑了两个生鸡腿打算自己回来做。

来东北这一遭,陆瑶碰到的都是好人。

本来说掏钱借一下杨玉芬家的锅铲,结果她大手一挥直接说晚上一起吃饭,左右不过添两双筷子的事儿,陆瑶不好意思占她的便宜,再三坚持自己至少要做一道菜才肯一起吃,杨玉芬这才答应她。

盆里的鸡腿块泡出了血水,用红薯淀粉抓了几个来回后,又放了酱油和葱姜蒜腌了一会,这会颜色瞧着漂亮极了。

把锅里的蘑菇炒肉盛出来后,杨玉芬用铲子刮了两下锅后,便给她让出了位置。

端着菜进屋,杨玉芬朝架子上扬了下下巴:“盐啥的都有,你要啥自己放就行。”

用过的锅没有洗,重新倒一点油,等油温上来后把腌制好的鸡肉块下进去。

滋啦~!

鸡肉吸饱了调料的味道,被高温一激,鸡皮瞬间皱缩在一起,在流出鸡油的同时还涌出了一阵阵层次丰富的荤香,这时候再绕着锅沿洒上一圈锅边醋……

“好香啊~”

正在看动画片的赵小军不由得伸起了头,碰了碰陆子期的肩膀,夸张地抹了一把嘴:“你姑姑在炒啥菜啊,给我这闻得口水都快流出来了!”

听到他夸自己的姑姑,陆子期心里得意极了,不过却不好意思表现出来,只是前后晃着悬在床边的脚,“不知道,不过我姑姑的手艺很好,炒什么都好吃。”

不止是赵小军,那股酸溜溜的滋味飘进来时,杨玉芬也赶忙走到门口看了一眼。

这鸡肉炒得可真香!

是因为放了醋吗?

行,知道了,下次做鸡腿的时候也得放一点醋试试。

陆瑶年龄瞧着不大,炒菜的手法倒很老练,来回翻炒了几个来回后,就把炒得半熟的鸡腿肉倒进了盘子里。

“没熟呢。”

年纪轻到底是不会做饭,看到肉块上还挂着的醋色,杨玉芬提醒道,“这还得再炒炒,要不吃了得肚子疼。”

陆瑶笑着指了一下她一会要用来蒸米的锅。

杨玉芬懂了她的意思,“你是说这还要蒸?”

陆瑶点点头。

杨玉芬用围裙擦了一把手,“行,那交给我吧,我这就把米蒸上。”