“我不去给你切腌菜了。”

“你爱去不去，不去就没饭吃！”

蓝锦把门一闩，拉上小秋，头也不回地走了。

这位大少爷不知哪根筋搭错了，不是他自己要做工报恩的吗？

才几天，就撂挑子。

蓝锦来到集市，如今这里已由卢县令亲自划出一片区域，专供热锅热灶的摊贩使用。

一听说这个消息，山羊胡就极尽谄媚地找上蓝锦，毕恭毕敬还了驴车。

此前，就连村长去讨要，都吃了闭门羹的。

“小娘子大人有大量，小人有眼不识泰山。”

山羊胡本是县里一家商会行头的儿子，狗仗人势的事情做得多了。

私下收些保护费之类的，摊贩们一直敢怒不敢言。

“真不巧，我是小人，气量也小！你说你惹谁不好，偏要来惹我。”

蓝锦虽有意叫他吃个教训，也没提非分要求，就要他把恐吓大家的钱都吐出来。

她跟在山羊胡后头，一家一家走过去。

“这钱数对不对？”

“够了，够了。”

没有不够的，蓝锦拿着山羊胡的荷包，随时往外抖落，只有多的，没有少的。

今日一看，集市上果然热闹多了。有更多人家背着东西出来卖货，人气也更旺。

从前好些人不敢摆摊，就因为山羊胡的苛责。带锅带灶的，不好跑啊！

这都是托了蓝小娘子的福，是以一路走来，人人都笑得见牙不见眼：“蓝娘子来啦！”

蓝锦也扩大了经营。多亏陆初芸的三两银，她有了底气，敢买肉了！

她要卖的，是后世风靡大街小巷的生煎包和锅贴。

三成肥七成瘦的农家黑猪，是她在生肉铺子精心挑选的。

面发得好，揉得光滑且软，这样就能做出松软细腻的生煎皮。

为了让成品含住满腹汤汁，她还专门备了肉皮冻。

鼓囊囊小气球似的生煎包刷上油，撒上芝麻搁着醒发。

薄薄的锅贴皮做的是烫面，醒发得快，蓝锦手似蝶飞，一个个地包好码齐。

“爆汁锅贴嘞~皮薄底儿脆~”

“发面生煎包~肉香壳子酥~”

“这不是蓝小娘子吗？今儿来得倒早，又做了什么新鲜花样？”

蓝锦拿洁白的帕子一抹手，热情地招呼：

“有好点心，生煎包配咸豆浆，锅贴配甜豆浆，来不来？”

“为什么生煎包就不能配甜，锅贴不能配咸？”

面前的客人满腹狐疑。

“生煎皮厚且酥，配咸很是解腻。锅贴皮薄脆，配甜很是提鲜。”

“当然啦，您若是想知道究竟，全都点来尝尝，分别配一下，才是正经。”

“那就各来一份！”他肚子正饿，能吃得消！

褶着花边的锅贴皮捏得极薄，肚子却圆滚滚，馅儿大，实在。

用菜籽油热烫烫地一煎，薄薄一层脆壳金灿灿的，带了些焦褐色，蓝娘子煎得好光面。

白嫩的锅贴蘸上一点香醋，挂着棕褐的汁，一口咬进嘴里，打进高汤的肉馅便昂首阔步进了场。

带着一点咸鲜的肉汁子，满嘴松紧得宜、肉感十足的猪肉馅。

这边生煎也出锅。甫一揭开盖子，就见大圆锅里铺满了匀称漂亮的小包子。

上面撒满了黑芝麻和香葱花，香味霸道，缠着过路的每一个人不放。

咬上一口，香，酥，松，这底简直不像是煎的！

牙齿一碰便开，带着一丝若有若无的甜味。倒比炸油酥面果子还好吃！

而香气十足的半发面包子皮，又松软吸味。

嚼在嘴里，一半酥，一半软，中间是好大一颗汁香四溢的美味肉馅。

外脆里嫩，馅料还鲜，三文一个，特别值！

原先包子李卖的那是什么，也敢叫猪肉包子？

蓝锦还教大家，蘸了香醋，抑或咬开个小口，拿小勺子往里灌点醋。

更好吃了！能一连吃八个不停口。

从出摊那刻起，到收摊为止，蓝锦的摊车前一直都有忘我的食客。

投入地嘬生煎包的肉汁，或是“咔嚓咔嚓”嚼锅贴的薄酥壳。

没听说吗，蓝小娘子，那可是给县令做过饭的人，还是人家派车来请的。

在她这小摊消费，那可是跟县令老爷一个待遇！

“还有吗，还有吗？哎，你手里能分我一个吗，害，今天怎么就来晚了。”来人一拍大腿。

“不给，我才不分。”

最后还是蓝锦把自己的口粮匀给对方，这才罢休。