周六，应家半山大宅从下午两点起便喧嚣了起来。

前厅的花换了三次。

第一批是清晨从荷兰空运抵港的白色郁金香，送到时外瓣被冷气冻出了一点极淡的水痕，花房的人不敢用。

第二批换成香槟玫瑰，应太太下楼看了一眼，又嫌颜色太暖。最后留下来的是白牡丹和铃兰。

枝叶修剪得极干净，摆在放了银器、水晶杯，铺了雪白桌布的长桌中央，相得益彰，显得优雅干净。

傍晚五点前，厨房、酒窖、前厅、车房与西楼已经全部进入最后一轮确认。

顾盼春看着手里的平板，从下午三点，她第一遍确认席次表开始，便没有一刻坐下来过。

因为这是她第一次在西楼独立负责这样规模的宴会，尽管有陈管家负责全场，但也比在上周那艘游艇上的统筹要复杂得多。

她把最后一张名牌放好，今晚来的重要客人不算多，却几乎没有一个名字是她不曾在财经版上见到过的。

香江上流圈子说大不大，不过最顶端那四大家，应、李、梁、许。应家居首。四家百年来通婚、合作、竞争，往上翻两代，多少都沾着些姻亲关系。

今日在市场上争得寸步不让的人，到了应老爷子的寿宴上，照样要端着酒杯叫一声世叔。

而今晚，除却今年因西港与应家关系微妙的梁家，李家与许家今晚都有人到场。李家来的是一家三口，许家则是许老先生亲自带着孙女赴宴。

每个人的饮食习惯、忌口、惯用酒杯，甚至到达时间，都不能出错，而最重要的就是给他们安排最合适的席次。

她站在西楼餐厅侧门，低头看了一眼平板：“五号桌第二位换掉海鲜前菜。”

身边的人愣了一下。

“点解？”

“李太太最近在吃抗凝药，三个月前来过一次，厨房那边有记录。”

“可是今晚菜单——”

“让厨房重做。”

她头都没抬。

“还有，许老先生今晚带孙女过来，原本的十四位改成十五位。把靠窗那边的位置往外挪十公分，别直接加椅子，会太挤。”

“知道。”

旁边的人刚走，另一边又有人快步过来。

“盼春，酒窖送错咗。”

顾盼春接过单子扫了一眼：“不是送错，是年份记错。”

她抬头。

“今晚李生喝九八年的，不是零一年。零一那支留给谢生。”

“可是标签上——”

“标签没错。单子抄反了。”

她把单子递回去。

“去换。”

她说得太笃定，对方连多问一句都没有，转身便往酒窖去。

顾盼春低头重新核了一遍时间。

五点二十三。

第一辆车预计五点四十五到。

还有二十二分钟。

正准备往前厅走，她身后忽然传来一道苍老声音。

“你点知李太太食紧药？”

顾盼春回头。

陈管家不知道什么时候站在了西楼门口，他深灰色西装一丝不苟，精神矍铄，手里还拿着今晚的总流程单。

顾盼春微微一怔，回答他：“陈叔，上个月她来过一次。”

“你见过？”

“没有。”她顿了一下。

“但厨房有用药忌口记录，我昨天重新看过，所以记得。”

陈管家看了她两秒。

“全部都睇过？”

“嗯。”

“几多份？”

顾盼春想了想：“八十七份。”

身边几个正在做最后摆台的人动作都轻轻顿了一下。

陈管家没说什么，只低头翻了一页流程表。

“那许生临时带孙女来，你点解知？”

“三点四十七，车房收到消息。”

“边个通知你？”

“没人。”

“我经过时听见的。”

陈管家终于抬眼看向她。

片刻，淡淡“嗯”了一声。

“今晚西楼你睇住。”

只这一句。说完，他便往前厅走了。

顾盼春站在原地，手指却下意识收紧了一点。

她知道这句话是什么意思。这代表着她的责任，从现在开始，西楼若是出了任何问题，第一个被问的人都是她。

她理应觉得紧张，可不知道为什么，心里先冒出来的却是一点压不住的兴奋与开心。

因为，似乎终于有人看见了她的能力。

她低头，又把手里的平板翻到下一页。

五点二十九，还有十六分钟。

————

六点之后，主楼渐渐亮起灯，半山的夜色落得很慢。

落地窗外，整座维港已经浮起灯火。

宴会厅顶上的水晶灯全部亮了起来，映得银制烛台与酒杯边缘晕开一片细碎的流光，像是另外一个空中楼阁般纸醉金迷，流光溢彩的世界。

客人陆续抵达。

顾盼春拿着平板，一直站在西楼与主厅之间。

谁先上楼、谁需要换酒。哪一桌少了餐巾、哪位客人的司机临时去了另一侧车道。

她几乎没有出过错。

甚至有一次，主厅临时多来一位客人，原本的席位全满。

身边的人刚有些慌，顾盼春已经低头重新排过一遍：“把谢生往右移。”

“为什么？”

“他和周生熟。”

“那边不是——”