晚上正好顺路去拿饭，省的女儿来回跑了。

于是宋春燕一口答应。

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口水鸡的料汁和小酥肉都是现成的，但鸡肉今天都用完了，没有剩的，所以顾盼只能对周天逸说声抱歉，让他明晚再来。

“你买这么多料汁一次性肯定吃不完，分成小份放在冰箱的冷冻层，等要吃的时候再拿出来。”

周天逸的脑子比任何时候转的都要快，当即从里面昧出一份，带回家准备自己往里面加食材。

但过于自信的他没有掌握煮鸡的精髓，火太大导致鸡肉又老又柴，气得何芳骂他浪费。

顾盼早上让顾长钢带回来一截排骨和两颗苦瓜，她准备煲一锅特别适合夏天的苦瓜排骨汤。

苦瓜要选雷公凿苦瓜，这种苦瓜是短圆形，肩部宽阔肥厚，果尖像个凿子，所以叫这个名字。

雷公凿苦瓜肉质肥厚，纹路浅，苦味最轻。相反，那种细长纹路密的，就特别苦，苦味直冲天灵盖，建议千万不要让小孩尝试。

苦瓜对半切开后，用不锈钢勺子将白瓤刮干净，再放在盐水里泡上十五分钟，能有效的去掉里面大部分苦味。

剁成小段的排骨放入冷水中，加姜片、料酒焯水，洗干净血沫后放进砂锅里，沸腾后转小火煲一个小时，然后再把苦瓜加进去，一起炖个十五分钟就可以了。

因为王美云特别怕苦，所以顾盼多加了点盐，还往里面扔了一颗红枣，喝起来会清甜回甘。

一家三口先一人盛了一碗汤。

苦瓜被切成月牙形的厚片，褪去了扎眼的碧绿色，沉浮在清澈的汤中，看着有几分温驯。

王美云曾被苦瓜“打”过，所以一直对它都是敬而远之的，但毕竟是女儿亲手做的，她怎么能尝都不尝？

做了一番心理建设后，她先浅浅酌了一口汤。

入口是温润的肉香，舌尖尝不出苦味，等滑过喉咙时才感觉到，但只有一丝丝，在可接受范围之内。

等那股苦味过去，竟然还能品咂出一点甘甜。

“别说，还挺好喝。”

顾盼甩了甩辫子：“那是，也不看是谁做的！”

苦瓜已经被炖的绵软，一抿就化，融着肉的荤香，带着它独有的清香和淡淡的苦味，不“打”人也不突兀。

排骨也已经软烂，筷子一撇就轻松脱骨，贴骨肉的位置最好吃，肉质紧实，自带一层天然软筋和薄薄的胶质，抿到嘴里的时候感觉像是被肉吻了一下。

喝完这碗温和降火的汤后再盛饭，配上清爽的清炒红薯叶，浑身的燥热都减轻不少。

因为晚上吃的排骨不错，所以次日早上顾长钢就又去采购了一批，中午做红烧排骨。

他的红烧排骨是认真学过的，师傅毫不藏私，但他做出来的味道就是比师傅的两个儿子做的香，辅以八角、桂皮等香料，任是上辈子尝遍了美食的顾盼都挑不出一丝不好来。

排骨价格是普通猪肉的两倍，所以顾长钢加了千张结和鹌鹑蛋一起烧。

物理老师是省大物理系的一名研究生，暑假就住在宿舍里，掐准了中午下课的点，把自己的书一抱就往求真楼赶。

正好赶上发饭，他端上自己的那一份盒饭坐到了教室一角。

饭盒里，琥珀色的猪肋骨颤巍巍的滴着浓汁，外表像是裹了一层焦糖色的壳，连中间的骨头都染上了酱色，连骨带肉一口嘬上去，浓香四溢。

千张结作为豆制品，本身就自带一股鲜味，和排骨一起红烧后将这股鲜味激发到了极致。

小巧的鹌鹑蛋表面被染成了红棕色，蛋白外表那层是韧韧的，再往里咬是弹的，蛋黄绵密鲜香，在舌尖化开，留下沙沙的颗粒感，香味在口腔中经久不散。

教室里人声安静，充斥的是此起彼伏将骨头放在盒饭盖子上发出的清脆的声音。

物理老师三两下将蒜蓉空心菜塞进嘴里清清口，然后两眼放光的把红烧排骨残余的浓稠酱汁拌到米饭上，眯起眼睛结束这一场“战局”。

这种满足感丝毫不亚于迟迟没有进展的实验突然出现了一丝转机。

他珍惜的用筷子将饭盒里的米粒刮的一干二净，其他人也是如此。

“顾……盼同学是吧？我直接把剩下天数的钱一起给你，请帮我也登记一下。”物理老师扶了扶架在鼻梁上厚厚的眼镜片，有些腼腆的说。

“好，老师你报一下名字。”

“田烨，火华烨。你有不懂的物理题可以随时问我。”

顾盼一笔一划写下名字，微笑：“应该不会出现这种情况，我是文科生。”

“哦哦，不好意思。”田烨挠了挠头，“听说你家饭馆就在新校区对面？”

“是的。”

“那我一定会常去！”

老校区的实验室要腾给本科生，他们统一搬迁到新校区，这下可方便了！

周天逸暗自抹了一把冷汗。

瞧瞧把孩子给激动的，在省大吃了四五年食堂，可算是熬出头了。