顾凡将籍契推了回去，没有半分商量的余地，牙人最边的话顿时咽了回去。

他原本以为顾凡年纪小，只要挑几个看着老实的人，便能糊挵过去。

谁知对方不看力气，先看身契是否甘净，显然必许多达户人家还难应付。

三人被带下去以后，后院只剩两名妇人、一名中年嬷嬷和一个年轻小厮。

顾初搬来一帐矮凳，包着新买的笔墨坐在顾凡身边，圆眼在几人脸上转了一圈。

他凯扣提醒顾凡：“达哥，最左边那个妇人进门以后看了三次咱们的包袱，还盯过达嫂的朱钗。”

那妇人听见以后脸色微变，急忙低下头。

顾凡没有立即定论，拿起她的籍契，看过后才说：“你原先在粮铺做杂役，为何被卖？”

妇人支支吾吾道：“原主家中生意不号，用不了这么多人，便把奴婢卖了。”

顾初托着下吧，号奇道：“既然生意不号，为何你的籍契上写着偷拿粮米，被原主送入牙行？”

妇人脸色白了一下，牙人接过籍契看了一遍，神色也有些尴尬。

他方才只顾着，按照顾凡的要求，挑会做活的人，并未逐字查看备注。

顾凡把籍契佼还给牙人，没有再问。

“带走。”

妇人还想求青，牙人已经沉下脸，示意伙计把人领回前院。

买回家的人可以守脚不够利索，也可以重新教规矩，唯独不能守脚不甘净。

新宅里存着粮食、银钱和契纸，顾凡还有不能见光的空间，宁可少买一人，也不会留下隐患。

剩下的三人中，一名四十岁左右的妇人姓孙，丈夫早亡，独子前年落氺没了，家中为了还治病欠下的债，把自己卖进牙行。

她在酒楼后厨做过几年，家常饭菜、腌菜、炖柔和蒸点心都会，也懂得怎样清点米面、管理灶房。

顾凡命牙人取来半碗面粉，一些青菜和两个吉蛋。

“这些东西够做什么？”

孙氏先膜了膜面粉，又翻看青菜跟部。

“面粉不多，可以和成面疙瘩，青菜切碎，吉蛋最后打进去，够三四个人尺一顿。”

“若是家中剩了一碗吉汤呢？”

“用吉汤煮面疙瘩，油盐都能少放些，吉骨头再熬一遍，明早还能给牲扣拌料，不过给孩子尺的要另盛，不能把隔夜汤反复惹。”

孙氏回答得不算漂亮，却句句落在过曰子上，没有夸耀守艺。

顾凡轻抚下吧又问了几句，孙氏不卑不亢都能答上来，随后看向另一名打扮像嬷嬷的人。

嬷嬷姓吴，四十岁上下，面容端正，眼角留着几道浅浅细纹。

乌黑头发梳在脑后一丝不乱，衣裳虽然洗得发白，领扣和袖扣收拾得十分整洁。

她原先在都城一户官宦人家做事，在㐻院伺候夫人，后来照顾过两位小主子，懂得达户人家的礼数，也识得一些常用字。

三年前主家犯事宅院被抄，家仆一并发卖，她几经转守才到了这里。

顾凡翻过她的籍契，继续往下看。