豆腐成型，贺云天又找来一块干净木板，这是家里擀面用的。在面板上面铺上干净的纱布，把它盖在了装豆腐的竹筐上面，用力把竹筐翻了过来。

这样就变成了面板在下面，竹筐在上面。竹筐里面有着纱布作为阻挡，很容易就和里面的豆腐分开，面板上面只剩下一大块的豆腐。

把大块的豆腐切成了一、二斤一块的小块，留下两块，剩下的全都放进装满清水的木桶里面。这是储存豆腐的方法，只要这些水不冻成冰疙瘩，里面的豆腐就是处于低温的状态。

把装有豆腐的木桶放在阳台里面，找一个盖帘盖上就可以。他家的阳台既不会太热，温度也比室外要高得多。

如果