沈嫖也先吃一个原味的，白菜本身就是脆甜的，她烫过后锁住水分，调味后为了避免盐把白菜腌的太入味，会破坏白菜本身的口感，就赶紧包上上锅蒸，所以这会的白菜依旧脆的，而且颜色很好看，嫩白中带着点绿，简单又清爽。
穗姐儿曾经一直以为只有肉包的包子最好吃，但没想到就一棵院子里的白菜也能包得这么香，她一口气吃了两个，又开始学着阿姊蘸醋和辣椒油。又辣又酸的，再喝口热乎乎的鸡蛋汤，她觉得可香了。
她还觉得阿姊是她永远最敬佩的人。
总共就蒸了小三屉，差不多有二十多个，最后剩下有五六个。
沈嫖虽然做饭耽误的时间多，但今起来得早，所以吃完饭的时间也正好。让赵家婶婶帮忙看着俩姐儿在家门口玩，她和程家嫂嫂去大街上买些过除夕和正旦的东西。
程家嫂嫂把春贴纸买好，还有爆竹，看着那烟花有些贵，在摊子面前犹豫了好一会，但又觉得大过节的，人家都能玩，到时她家月姐儿也不能在旁边眼巴巴地看着吧。
“大姐儿，你家买这烟花了吗？”
沈嫖摇下头，“还没买，我想等二郎下午到家，让他带着穗姐儿出来买。”主要是让穗姐儿自己选，喜欢什么样的就买什么样的。
程家嫂嫂想着也是，大姐儿对家里的弟妹一向是舍得花钱的，“那掌柜的，这俩我要了，包起来吧。”
掌柜的立时应声，麻利地包起，这会有旁人来问，他又去给人家讲解。
沈嫖出来之前就算好了，自家除夕夜的基本上都有了，一会回去就做水晶脍，就是猪皮冻，天气冷能成型，也不耽误晚上吃，只缺正旦当日的。
正旦当日，家中会有亲朋好友来串门，需要备一些果子，另外还有“百事吉。”
“那咱们去买“百事吉”吧。”程家嫂嫂这会也都买齐了。
沈嫖点下头。
百事吉就是用柏树枝，柿子和橘子，取其谐音。因正旦当日还要祭祀先祖，用这些备好的祭祀后，再和家人一起吃掉柿子和橘子，寓意是身体康健，百事无忧。
两个人买完这些，手中不仅提不动，更是人挤人，也逛不下去了，忙往小巷子里走，这边还算是松散一些，没那么多人。
程家嫂嫂虽然觉得过正旦花不少银钱，但看着这些东西也高兴，毕竟辛苦一年到头，人总是要有个盼头的。
“这还是好的，昨日我家官人归家，同我讲，从马行到东宋门外，通宵达旦，各种花朵，头面，都有卖的，他回来时还顺道转一圈，差一点没挤出来。”
沈嫖已经能想象到了，这会走着冷不丁地听到爆竹声都算是正常的，每个人脸上似乎都有笑意。
她们俩出去一趟，还以为自己没耽误多久时间，结果到家后就发现快到正午了。
赵家婶婶在门口闲着和隔壁邻居说话，看到俩人回来忙起身。
“这雪下的，快进家里打打。”她又指了下沈家门口放下的东西，“大姐儿，这是一个妈妈送来的，说是东家姓焦，送些过节的物件来。”
沈嫖哎声，拿出钥匙打开门，又把门外的东西提到食肆里，自己边拿着布打身上的落雪，边看这些东西，都是吃食，多是鸡鸭鱼肉，另外几封果子，旁的是一罐屠苏酒，她原想着下午再买酒的，汴京百姓在正旦当日要喝屠苏酒，是用各种药材泡酒来喝的，并且是按照先幼后长的顺序来喝，目的是预防伤寒瘟疫。
王姓诗人也有诗云，“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”。
她看过后也没耽误，先到厨房里开始做水晶脍，煮好后，还做了两种颜色，一种放了酱油的，一种是清汤的，晚上就可以蘸着吃，刚刚倒入盆中，端着放到院子里，上面用筐盖着，免得雪落进去。
这边忙活完，正午就过了一刻了。
沈嫖着手准备做晌午饭，也就不等二郎了，谁知道刚刚到厨房里，就听得外面的声响。
“阿姊，阿姊，二哥哥回来了，还有柏二哥哥。”
沈嫖听到声音，从厨房内出来，手中还拿着一块猪肉，她准备做个猪肉白菜馅的蒸饺，晚上做水角儿，虽然汴京人过年依照习俗不吃饺子，但她习惯了，得吃。
柏二郎三步并作两步走，忙上前笑着行礼，“我提前来给阿姊拜年的，祝阿姊新春吉庆。”
沈嫖应下，“好，谢谢柏二郎了。”
沈郊把包裹放下，“阿姊，除夕佳节，大吉大利。”
穗姐儿也学着二哥哥的样子，抱起自己的小拳头，嬉笑着行礼，“除夕佳节，诚祝阿姊如意平安。”
沈嫖看着他们三个还站在门口淋着雪，“既然都来了，那就来帮忙干活，院子里的白菜长得好，我准备做些蒸饺，还有周家阿姊送来的螃蟹和橙子，再做个蟹酿橙。”
柏渡听到蟹酿橙觉得不甚惊喜，因为他家中会常做，汴京的士大夫们喜爱吃这个，也能代表身份和附庸风雅，他比较喜欢吃蒸角儿。
“那我来帮忙，阿姊。”
沈嫖把猪肉切成块，“那你来剁吧，我去和面。”
柏渡应一声，然后接过来刀刚刚坐下，就看到旁边的竹筐里放着胖乎乎的小包子，他伸手拿起一个放到嘴里，除了是凉的，里面还挺鲜的，鲜脆鲜脆的，然后就开始吃第二个，手中还不耽误剁肉馅。
沈郊去拿一棵白菜，择掉外面的皮，拿着进到厨房里就看到柏渡边吃边吃干活。
“你有这般饿吗？”
柏渡都没看他，只点下头。
沈郊不与他多说，今日是除夕，除夕是要同家人一起的，书院上午考完试，出来时还没到晌午，他说到家中给阿姊拜年再一起吃个饭，想来也不耽误再回家一同过除夕。
尧之兄本也想来的，但他是家中长子，一家人都盼着他归家，还能帮着做些活，所以也就坐柏家的另外一辆马车回去了。
沈嫖把面和上，一转身就看到那剩下的小包子，已经没了。
“怎么不告诉我，我好热热你再吃。”
柏渡摇摇头，“阿姊的手艺好，冷吃自有冷吃的风味。”他说这句话是真心的，那些装模作样的士大夫说都是附庸风雅。
沈嫖接过沈郊手中的白菜，在另外一个案板上先切再剁。
沈郊见柏渡剁了好一会，也主动过去接力。
厨房内一时刀碰撞案板的声音络绎不绝。
穗姐儿是闲下来，只好坐在一旁看着。
最后是肉馅和白菜放在一起稍微剁一些，再盛到盆中，然后搅拌，调味上色。
沈嫖做蒸饺和的面虽然是死面的，但要软一些，再擀的薄一些，只捏成一个角的形状，且不像水角儿那样还有弯弯的月牙形，这个就只是肚子鼓鼓的躺在蒸屉上。开始包蒸角儿时，就把螃蟹也在炉子上蒸上。
她先擀上几张皮，又现场教他们俩包，若是只有她和穗姐儿俩人吃，自己包还行，再加上这俩每回从书院回来就格外能吃的人，包到猴年马月能够吃。
“对，就这么捏，捏住就行。”
沈嫖看着二郎包的还是规规矩矩的，她原来还对食物有要求的，比如要精致要好看，但现在对蒸饺最低的要求是不露馅，因为蒸的过程中会有汤汁流出，这时的最是鲜美，若是都包裹不住汤汁，那蒸饺的美味要流走一半。
她又看柏二郎包的，“嗯，不错，就是这样包的，二郎不仅会吃，也十分会捏。”
柏渡得到称赞，高兴，“都是阿姊教得好。”
沈嫖笑笑然后放心地擀皮，穗姐儿守在炉子旁边烤火，看着两位哥哥干活，又听他们说些书院的事。
“对了，你们正旦后回去书院是不是就要考试，关于升上舍生？”
沈郊点头，“不过阿姊，放心，我已然是了。”
沈嫖记得，她只是想起周家阿姊的托付，“那就只剩下柏二郎了？”
柏渡其实出了书院就不愿再提有关做文章的任何事，但阿姊问，他没关系，“是的，阿姊，你放心，沈兄在学业上不让你操心，我也不会的，我定能升为上舍生，近来学正们都称赞我有长进呢。”
沈郊点头做证，“阿姊，他这倒是没胡说。”
柏渡也用功起来了，书院还有些其他的同窗见柏二郎都这么努力，还有些多嘲讽与他，说人家又不愁吃喝，还与他们来争上舍生的位置，想到这里，沈郊抬头看看他，不过这话不会与阿姊说，免得她担忧。
不过他都以为柏渡听到这话肯定要和那人争吵，谁知他默默忍下了。自己问他为何不恼，柏渡咬牙切齿地开口，谁说我不恼，一切都等他考上再说，现在可不与小人置气。
沈郊又和尧之兄说起这话，尧之兄也称赞他是真的努力，不是嘴上说说。
沈嫖点下头，“那就好，想来陈家大郎也是如此，等你们一起成为上舍生，放旬休后，我再给你们多做些好又新奇又好吃的。”
柏渡听到这话，手上捏蒸角儿更用心了。
沈嫖擀皮很快，把皮擀好，让他们捏着，自己在炉子上把蒸好的螃蟹拿出来，打开蟹壳，再把蟹膏和蟹肉都剔出来放到碗里，再把橙子拿出来四个，每个在上面开盖，再把橙肉掏出来取其橙汁。
“穗姐儿，烧火。”
穗姐儿立即应声，她总算可以干活了，没一会火就烧得红彤彤的。
沈嫖把蟹肉和蟹膏放到锅里翻炒，中间放入橙汁，冬日的橙子酸甜可口，和新鲜蟹肉中和，炒熟后，又把蟹肉都盛到橙子里，再分别盖上盖子，锅底放水，上面放蒸笼。
蒸角儿也都包好了，全部放到蒸笼里来蒸制。
穗姐儿想吃那个蟹酿橙，看起来好漂亮。
沈嫖又调出一些芝麻酱，还有辣椒油和醋汁，一会可以搭配。
不到一刻钟，全部出锅。
蒸角儿因为皮薄，需要轻轻夹取，但好在没有一个是开口的，面皮比较软。
沈郊拿过来几个蒜瓣。
小方桌正好坐下四个人，每人面前一份蟹酿橙，然后几盘热腾腾的蒸角儿。
“这些都能蘸，你们看与外面卖的有什么不同。”
沈郊还是先夹一口看起来软趴趴的蒸角，入口是面的软，然后就是鲜，是白菜的清香带着一丝甜，但又中和了肉的香，他吃得小心，没烫到嘴，但确实很好吃。
柏渡也吃蒸角儿，还偏蘸热麻酱，一口下去是烫的，但麻酱的香味被热气衬托，又有汤汁，一时之间也顾不得上什么味道，只觉得好吃好香。
穗姐儿先喝自己的蟹酿橙，拿起汤匙小心地挖开里面的馅，一小口就是很鲜嫩，又酸甜可口，好好吃。
沈嫖也吃蟹酿橙，她是在学艺的过程中偶然知晓的，当时只觉得是古法，没想到也有实现的一日。
蟹肉鲜香，橙子酸甜，蒸制的过程中又把橙子的果香更加融入，不愧是宋人士大夫首选。
第74章 醋溜鸡肉汤面+新疆炒拉条子
“一时之间整个汴京彷佛都沸腾起来”
柏渡吃着满口称赞, 他从来不觉得芝麻酱能和蒸角儿掺和到一起。
“这个是真的好吃。”
沈嫖也夹起一个尝尝，蒸角儿和水角儿区别在于是蒸熟的，没经过水煮的皮是更软一些但也更紧实，和水煮后的皮口感完全不一样, 芝麻酱只淋在上面, 不用过多，只吃这一口, 蒸角儿口感更香。
这其实是一种现代河南小吃的吃法, 比较小众，但搭配丸子汤更是鲜美。
今日用来蒸角儿的蒸屉是平日用来蒸小笼包的, 所以每一层放的蒸角儿也比较多, 大概有十几个, 如此蒸了四屉。
穗姐儿把自己的蟹酿橙吃完, 又吃了七八个蒸角儿后就吃不下了，只伸出手托着下巴看着两位二哥哥吃得不说话。
沈嫖大概吃了一盘，有十几个, 也不吃了，坐在一旁耐心等着。
柏渡见阿姊和穗姐儿不吃了，也就剩下两盘。他默默地把一盘少一些的推到沈兄面前。
沈郊看他一眼, 又看看自己面前的蒸角儿，“怎得意思？”
柏渡讨好地笑笑，“沈兄，总共就休假三日, 我掰着手指头数数能在咱家中吃到的饭食也没几顿，你能否少吃几个, 等我走了, 你在家中不是尽可吃了。”
沈郊也算是被他说服吧, 只好端起自己面前的那盘，“吃完你就速速回家吧。”
柏渡见此干脆把自己的辣椒油和醋都倒在盘中，反正都是自己的了，满满一盘埋头吃着，边吃边不住地点头，是和水角儿不一样。
俩人把最后的两盘最后吃完了，锅碗收拾干净。
沈嫖等他俩清洗碗筷时，在一旁和二郎嘱咐一些小事。
“一会你带着穗姐儿去买烟花吧，选你们俩都喜欢的形状来买，另外回来后也把咱们的春贴纸写上，我都买好了，其余的过节要用的我也都买齐了。”
沈郊边听边时不时地点头应好。
柏渡也在一旁也想点头，因为他也想在家里过正旦，肯定又热闹又好吃。
沈嫖嘱咐完，又回到厢房内，找出红绳，上面穿上十七文钱，这是从宋朝时流行出来的压岁钱，
“朱绳缀百钱”，也称为压惊钱，本意即是驱邪，压惊，保佑长命百岁。
穗姐儿从外跑到屋里，“阿姊，柏二哥哥要走了，二哥哥让我来跟你说。”
沈嫖嗯了一声，加快串的速度。
“阿姊，这是给柏二哥哥的压惊钱吗？”
沈嫖笑着点下头，又给红绳系好，“走吧。”
穗姐儿乐呵呵地跟在阿姊的身边。
柏渡十分不舍得离开，但又没办法，谁让他不姓沈呢。
“阿姊，我得走了，归家过除夕，明日我一有空就来给阿姊拜年。”
汴京的大年初一，都是好友之间，彼此互相祝贺、走动。但很多贵人家中实在忙不过来，就会在门口挂上红纸袋，上写着俩字，“接福”。一些实在来不了的好友可以写上名刺，类似简短的拜见信息。名刺是用梅花笺纸裁成大概二寸宽，三寸长，上面会写被访者姓名、贺词、落款，然后就等着主人家结束后收回，慢慢拆开，也算是一种风尚。
但宋朝的那位众所周知砸缸的名人，非常不赞同，他若是去拜访好友，还是亲自前往，他觉得用信笺代替，很不真诚，并且还说，“不诚之事，不可为也。”
总之在宋朝这个各种新形式发展的道路上是各有各的坚持。
沈嫖点下头，“欢迎你来，我家没什么亲戚，对了，这是给的压年钱，本应当明日给你的，但也不知明日能不能见到你，索性先提前发了。”
汴京的压岁钱是压惊钱，也叫作随年钱，和孩子的年龄有关，多大年龄就发多少文，但也有一些贵人家庭是统一都串成百文或者是一百二十文，其寓意都是一样的，长命百岁。
柏渡双手接过来，有些不知说什么好，没想到阿姊还记得给他发随年钱，只红了眼眶。
“阿姊，你放心吧，我往后的学业一定不让你多问，我会像沈兄一样的。”阿姊对他素日是没任何要求的，就担心这一件事，他是一定要做到的。
沈嫖相信他，“好，那快回吧，你嫂嫂和兄长都是惦记你的。”
柏渡这才坐上马车。
这会的雪下得没有刚刚大，似乎就连雪花都变得格外柔软，飘飘洒洒的。
沈嫖让沈郊和穗姐儿都穿戴得严实些再出去。穗姐儿戴上自己的兔耳帽，连耳朵都没露出来。
沈郊牵着穗姐儿走在巷子里，看着摆摊的摊主也冷地揣着手吆喝。
穗姐儿买烟花也只是买的能拿在手中点燃的，并不是那种能放到天上炸出的，那种甚是昂贵。
沈郊选过几个有梨子还有柿子形状的，“穗姐儿，这你喜欢吗？”
穗姐儿戴着帽子，又把耳朵捂住，她知晓二哥哥在问自己要哪个，但她突然想逗逗二哥哥，歪着头睁着黑白分明的眼睛看他。
“听不见，我听不见。”她这么说着话，因为歪着头，正好雪花落下飘到她嘴巴里，凉丝丝的，她赶紧吐出来。
沈郊 被她这样逗笑了，好整以暇地开口，“还骗二哥哥不骗了？”
穗姐儿好不容易擦好嘴巴，只好连连点头。
沈嫖自己在家，一时之间静悄悄的，除了外面不知谁家突然传来的鸡叫声，她自己一个人把消夜果子整理出来。焦家和柏家送来的都有，拆开后发现都多出好些。
把几种多出来的挑选一些出来放到一旁，百事吉也都分别摆在盘盏中，不耽误明日的祭祀。
又找出红绳，把需要的压年钱都串一串，月姐儿的，赵家二郎的，都根据各自的年岁串上铜钱。
剩下的就是自家的两个孩子，她从布袋中倒出一大把，每人都串上一百文，祝愿他们身体健康，长命百岁。
这么一会工夫差不多就给准备齐全了，毕竟沈家在汴京是真的无亲无故，人少事也少。
沈郊也带着穗姐儿从外面回来，穗姐儿提着手中的百事吉结子跑进屋里。
“阿姊，二哥哥还给买了百事吉结子，咱们挂上吧。”
沈嫖看着穗姐儿提着的一串，其实就是小贩用那三种物件编在一起，柿子和橘子都圆滚滚的，像小灯笼，确实喜庆。
“好，等一会咱们就挂上。”
程家嫂嫂在门口笑着喊人，“二郎，你回来了吗？”
沈郊听到声音从屋内出去，程家嫂嫂见没关门也已经走到院中，她手中拿着裁剪好的红纸。
“这不是托二郎来给我家写春贴纸，还是二郎的字好。”
沈郊顺手接过来，这个简单，“那嫂嫂，我拿回我屋内去写。”
程家嫂嫂自然点头，“好，那小春贴纸，就写什么出门见喜这样的，比较喜庆。”意思就是不用太文绉绉的，写得过于深奥，他们家人都瞧不懂。
汴京的春贴纸已经有了现代的雏形，她们也会在门口贴出门见喜，家中有马车的，在其车上也会贴出行平安。还有家中的米缸贴上“斗方”，寓意米缸满满。
程家嫂嫂也没进屋，就和大姐儿站在屋檐下，穿得厚实倒也不冷，看着小院里下的雪，又看那边种的芫荽，埋在土里的葱，都用碎柴盖上了，也免得会被冻伤。
“大姐儿把家里打理得井井有条的。”
沈嫖笑着谢过嫂嫂的称赞，“晚上守岁，让俩姐儿一同上街吧。”
程家嫂嫂正有此意，“到时我会跟着去看，你就在家里好好守岁就行。”
除夕夜守岁不仅仅只是一家人围炉而坐，吃些消夜果子就是了，小孩子要一同到大街上去唱儿歌，歌的主题是“卖痴呆”，其中有歌词是“卖痴呆，千贯卖汝痴，万贯卖汝呆，见卖尽多送，要赊随我来。”意思大概就是孩子在新的一年里能够变得格外聪慧，把愚笨的在新旧交叠的这日里丢掉。
一些小孩子在大街上跑着唱，虽然除夕夜也算安全，但到底也是会有些大人一同跟着。
“好，那就劳烦嫂嫂了。”
俩人说完话，沈郊拿着写好的春贴纸出来，他刚刚还晾了好一会。
“嫂嫂，这是你家的。”
程家嫂嫂识得几个字，至于字好不好看，也大概能看得出来几分，立时脸上满是笑意。
“这我要好好保存，等到改日二郎高中后搬到内城去住，做上宰辅大相公了，我也好拿出来给人家炫耀一番。同人说，我也与你家做过邻居。”
沈郊被这么说得有些不好意思，宰辅大相公是何等人物，他还不知有无此机缘。
沈嫖也上前看过一眼字，“嫂嫂别打趣他了，不过就算是二郎考中，我也没想过搬家，还是咱们这样临着码头，有小院住着舒畅。”
毕竟到了内城，不是颇有家资，是买不起有小院的住宅，更别说这样宽敞，她习惯过这样的日子，况且她对自己现在的邻里们，都很喜欢。
程家嫂嫂听到大姐儿这般说，还真是狠狠赞同，“我前些日子去贵人家中做工，旁边的巷子里住的是普通人户，一个院子里住了好些人户，是有些拥挤。”
汴京是全国最富饶的城市，人口有几百万，除却达官贵人家宅和皇城占地，还有些街道酒楼，住宅空间被压缩得甚少。
俩人又说会话，程家嫂嫂就喜笑颜开地带着春贴纸回家了。
沈嫖又让沈郊写自家的。横批一般都是“承天行化”。两扇门上贴的是左神萘、右郁垄，这两位都是上古中检阅百鬼的神仙，还有一些家里只单贴钟馗的，其中寓意都是一样的。
穗姐儿帮着二哥哥把写好的春贴纸都齐整地摆放在桌子上，避免字体未干会弄花。
外头有小孩时不时地放个炮响，在空气中的火药味伴着雪花，过年的氛围是真的很足。
沈嫖又让沈郊写两份名刺，分别是焦家和柏家的，她想着这两家定然是家中友人接待不停，她就不去了，写上名刺投到福袋中，也算是心意。
沈郊先裁剪纸张。
外头又有人叫她。
沈嫖让二郎写着，自己边应声边往外面走，一到院中就看到食肆门口站着的是蔡先生家的那位老仆。她过去先见礼。
“老先生安。”
老仆忙后退一步，笑着开口，“不敢受娘子的礼，我家先生特意托我给沈娘子送些消夜果子，还有果子。”他家先生的身份特殊，也不好与汴京贵人有多来往，所以每逢佳节也没什么人登门拜见送礼，不过官家都会派内官悄悄来送，每次只有多的堆不下，家中就只有他和先生，吃到坏也是吃不完的，虽不能与贵人们结交，但吃不完的果子吃食给一个食肆的厨娘还是没人管的。
沈嫖看旁边地上放置着的一堆用油纸包好的果子，是真的用堆来形容了。
“可这么多，我家也吃不完的。”
老仆笑呵呵的，“那就是娘子的事了，我就先回去了，我家大官人在家中给四邻在写春贴纸，还需我多帮忙。”他说完停顿一下，斟酌好又开口，“相比这些果子，大官人更喜欢给人写春贴纸。”
四邻们都知晓身边住一个夫子，平日里会教学生，所以有的拿上俩鸡蛋，或者一包吃食，上门来托付，大官人却极为开心。
他说完就行礼后转身离开。
沈嫖把这些果子提了好几回才提回到食肆中的桌子上，自己家中点心是够的，只把新鲜难得的水果留下，剩下的她往左右的嫂嫂和婶婶家各自送些，她们两家其实也都买好了，只是沈嫖送去的是家中没舍得买的比较贵的，毕竟消夜果子总共有二百多种呢。
沈嫖又多少给自家也留下几封，提上四封踩着雪去了严老先生家中。
路上的孩子都冒着雪在外面踢蹴鞠，还有在打雪仗的，沈嫖从他们身边路过时都笑着忙避开，还有遇到认识的询问她是不是去看亲戚，“是的，可用过饭了？”对方又答过，沈嫖这么一路走过去，到严老先生家时，就看到门关上，家中似乎没人，只是外面的锁没有锁上，她站在门口又往巷子的其他方向看看，看这情形应当是没走远。
此时一个住在严老先生家对门的胖乎乎的婶婶搭话。
“娘子，瞧着面生，可是严家的亲朋？”
沈嫖点下头，“劳烦问婶婶，他家人可在？”
婶婶十分热心肠，“今是除夕，想必两位是带着萱姐儿去了严家二郎家中用晌午饭了，估摸着一会就回。”
沈嫖想了一下，“那劳烦婶婶等他家人回来时，帮我把这些果子送去，就说新春吉庆。”
婶婶顺手接过来，结果上手一掂量，还挺沉的。
“好好，娘子贵姓？”
“姓沈，劳烦婶婶了。”沈嫖又行下礼，就转身先回去了。
胖婶婶见人走后，看着桌上摆着的果子，之前怎么没见过严家还有这样的亲朋，小娘子年轻又有气质。
沈嫖回到家里雪下得稍微小了一些，她就开始准备自家晚上的吃食，拨霞供需要的肉和菜家中也不缺，猪皮冻现下已经成块了。
“二郎，你先把炭点上吧，下雪天，天黑得也早。”
沈郊应声，就开始忙活起来。
年馎飥其实是用肉羹或者是菜羹煮出来的长面条，她把面先和上，它的作用就和现代的饺子一样，汴京百姓春节必吃榜第一名。
沈嫖在厨房里忙活，穗姐儿也跟在一边，帮忙做些什么。
她稍微剁些肉馅，准备包些水角儿，不过这次做的是猪肉酸菜的。
沈郊把炭火点好后，也进了厨房内。
沈郊帮着包饺子，他晌午有捏蒸角儿的经验，这会做起来好像也没那么难。
没一会，饺子捏好，暖锅就用的自家的那个涮锅，羊肉和菜都装成盘，一样样地端上桌。
汴京人也是会过的，除夕守夜吃拨霞供是最好的，可以一直热乎着，饿了随时又能吃，不仅如此，还给自己准备的消食果子，上百种点心，水果备着，时不时的再出去放上爆竹，真是在吃喝玩乐中迎接新年，此时又一家人都团圆的在身边，想来这世上再没有比此时此刻的场景更幸福的。
沈嫖把水角儿包好后就盖在厨房内，总之天冷，当作天然冰箱了，看着除去做饺子的面，还多出来一块，又是醒好的，直接揉搓后再竖着切成长条，涂抹上油让面长长筋性，做个炒拉条子吃。
沈郊和穗姐儿一趟趟的，在堂屋内的桌上都摆得整整齐齐，有暖锅，还有各种果子，两种颜色的水晶脍，旁边小碗中放着调好的酱油辣椒油的酱汁。
屋内放了两个炉子，只开了半扇门，正对着外面食肆的门，除夕夜也不兴关上大门，一家人就这样坐在正堂屋内。
门框上挂着的是百事吉结子，也摆上了百事吉的盘盏。
今夜的汴京是个不眠夜，外面早已经鞭炮齐鸣，不过这还没到最热闹的时候，等正旦五更之时，各家各户连带着皇宫内也会齐放烟花和爆竹。
汴京的屠苏酒并不醉人，且酒精含量很低，小孩子也是能喝的。
沈嫖给弟妹都倒上一盏，然后端起酒盏。
烛火光照下，两人的脸颊似乎被镀上一层红晕。
“阿姊祝二郎明年此时做好下场的准备，一次登科。穗姐儿读书更有进易，岁岁无忧。”
沈郊也一直端着酒盏，“多谢阿姊，我祝愿阿姊长命百岁，四季如意。”
穗姐儿听到二哥哥说完就轮到自己，看向阿姊， “那我也要阿姊长命百岁，不只是阿姊，还有二哥哥，都要长命百岁，不染风寒。”
沈嫖笑着点点头，“好好，我们一起长命百岁。”
三个人又碰过酒盏，但屠苏酒是要从小到大来喝的，小孩子过了除夕就年长一岁，所以要贺喜他们。而年长的人最后喝，是因为他们又少一年，最后喝也是表达要挽留的意思，祝福长寿。
宋朝的苏姓诗人有言，“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”
穗姐儿先喝了一口，然后就觉得有些凉丝丝的，去年时喝的味道她已经忘记了，但不太好喝，不如阿姊做的热奶茶。
沈嫖是最后喝的，她满口的是中草药的味道，不过后味是有些苦涩的回甘，需得细细品味。
“阿姊，明日可以喝热奶茶吗？”穗姐儿有好些日子没喝了，她想喝。
沈嫖点头，这个简单。
三个人这才开始吃起暖锅来，鲜嫩的手切羊肉，还有吸满汤汁的面筋又淹死在芝麻酱中。
屋内暖锅翻滚，屋外大雪纷飞。
沈嫖吃得满身都热乎乎的，又陪着喝口凉丝丝的屠苏酒，滋味各有不同。
等到暖锅都吃饱，三个人就开始守岁，炉子内的炭火也不让它停，外面的水若是被煮得少一些，再加热水就行，所以是随时煮随时吃。
外面月姐儿来叫人。
穗姐儿立刻就从板凳上起来，要往外面跑。
沈嫖看她那动作是真的快，又忙喊住她。
“穗姐儿，等等，把你的兔儿帽戴上。”她手上拿着，穗姐儿又折返回来，乖乖地站在阿姊身边，听话地戴上帽子。
沈嫖看她吃饭热得脸蛋红扑扑的，“去吧，小心别滑倒。”
穗姐儿点点头，“好，阿姊。”她说完话就已经跑到外面去了。
这会吃完年夜饭的孩子都跑到大街上，欢呼打闹声不停，然后就是三五成群地开始唱起歌来。
沈嫖和沈郊也到食肆门口去玩一会，隔壁的赵家婶婶一家除了大郎，他们一家三口都在揣着手和邻里说笑。
赵家阿叔今日下值得早，又是官家的煤炭铺子，而且晚上也没什么活。
程家大郎因为是在私人的酒楼干活，除夕夜也有好些到外面酒楼吃喝的，所以只有更忙碌，就连守岁家中也只有程家嫂嫂和月姐儿。
蔡河上面虽然结了冰，但街道司还在沿岸的柳树上挂了些红灯笼，树干上绑些红布条，虽然夜晚但也有光亮，小孩能在冰上踢蹴鞠。
桥上两边依旧有些小摊贩在售卖爆竹和春贴纸，毕竟没到明日贴纸时，还是有机会能卖出去的。
赵家二郎最为敬佩沈二哥哥，特意过来见礼，问过沈家阿姊后，就又问沈二哥哥学问。
沈郊耐心地答他两句，又道，“二郎的学问上是好的，不用忧愁明年考辟雍。”
赵家二郎能得到二哥哥这样的一句话，脸上笑意都真切了许多，“多谢二哥哥。”
沈嫖站在一旁，觉得这赵家二郎把自家二郎是当作偶像了，得偶像一句肯定，比旁人说多少句都管用。
一直等到程家嫂嫂带着俩姐儿回来。
程家嫂嫂看到大姐儿和二郎都在食肆外面站着玩，喘着气地过来。
“你，你还别说，这些孩子跑得可真快，我在后面跟着，都紧赶不上。”
明明是飘着雪的冬日，硬生生地跑出一身汗来。
穗姐儿跑到阿姊的身边，伸手一把搂着阿姊的腰，兴高采烈的，“阿姊，那年大街上人好多，好好玩。还有说书的。”
沈嫖伸手摸一下她的额头，果不其然戴着帽子，额头上都是汗。
“好，明日还有更好玩的，去看驱傩。”
正旦的驱傩表演和交年的不同，是宫内组织的正儿八经的驱傩，有上千人，还有仪仗队，特别正式，就在南门大街上，又威严又热闹。
月姐儿在旁边靠在阿娘身上歇息，听到阿姊说的话，立刻应声，“好好，咱们一起去。”
程家嫂嫂看月姐儿这积极样，哭笑不得，她怕不是个人来疯吧，哪里热闹就专门往哪里钻。
四邻们在一起又说话，眼看着越来越晚，也都各自回到家里开始守岁。
沈家三人围着炉子，各自看各自的书，沈嫖的还是汴京的八卦小报，她把自己每日买好的都装订到一起，偶尔翻翻也是能打发时间的。
穗姐儿拿出来的还是蔡夫子那日送她的，有些不懂的直接问二哥哥。
沈郊的书比较多，随意翻起一本就能看起。
沈嫖最先熬不住的，她每日带着穗姐儿睡得早，起来得也早。
沈郊见阿姊困倦，“阿姊，要不你先睡一会，等到时间我叫你。”
沈嫖觉得也好，她就直接歪在床榻边上，旁边是炉子，然后盖上暖和的被子。等到再醒过来，就看到穗姐儿也躺在自己身边，睡的正沉，穗姐儿今晨本就醒来得早，又是跑又是跳的，身体更是疲惫，她抬头看着二郎还在边喝茶边看书，一点倦意都不显。
“几时了？”
“寅时刚过。”沈郊轻声答，“阿姊可以再睡会。”
沈嫖算算时间，一会就要放爆竹，还要吃正旦第一碗年馎飥，“我也睡不少时间了，你休息会，我去把年馎飥做了。”
她刚刚掀开被子穿鞋子，旁边的穗姐儿也眯着眼睛坐了起来，“二哥哥，是不是要放爆竹了。”
沈嫖看她眼睛都没睁开，还惦记着玩，“没呢，要等一会。”
穗姐儿揉揉眼睛，看到阿姊也醒了，又问，“阿姊要吃年馎飥了吗？”
沈嫖穿好鞋子，真是过年节，醒来不是问玩就是问吃。
“我现在就准备去做。”
穗姐儿听到这话也不困了，跟着一起起来。
沈嫖到厨房里开始和面，家里还有挂起来的鸡，剁下来上面的两条腿，剁成块，泡上水去一些血水，又揉下面，把面条擀出来，鸡腿切成小丁，再拌上绿豆淀粉，一直拌到黏糊的，锅中下油，用香料先炸过，再捞出来香料，再把裹着淀粉的鸡肉放进去，淀粉遇到油变焦，等到定型后再翻过面，她看鸡腿肉已经炒得有七八成熟，倒入多多的醋，醋差不多能刚刚淹没鸡腿肉。
高温把醋的酸味催发出来，这会的厨房内的酸味能呛鼻子，但意外的也能引得人分泌出口水来。
淀粉裹着鸡肉在锅里翻炒，做法有些像安徽的面包鸡。但这会的醋熘鸡肉，会让鸡肉变得前所未有的嫩滑。
沈嫖盖上盖，让炉子里着火，要把醋都焖到鸡肉里。
这会又小锅里添上水，让穗姐儿开始烧火。
穗姐儿最爱烧火，而且刚刚睡醒起来有些冷。
沈郊看着阿姊忙活的，“那我做些什么？”
“你把一会春贴纸的浆糊搅拌一些吧。”沈嫖看看时间，分工也快。
沈郊会做这个，他之前在家也是搅拌浆糊的。
沈嫖把面剂子拿出来，揉搓成长条，然后再放到手中拉扯，摔打，面条变得更长更筋道，而且也不断。
小锅内的水也烧开了，沈嫖把面条下进去煮开，面条偏粗。
再把干辣椒泡上，切上半颗的脆甜的小白菜，再切上葱花姜片，唯一缺的就是洋葱了。
“阿姊，这个叫什么？”
“拉条子，一会再炒一下。”沈嫖做的馎飥没多少，顶多一人大半碗，主要是喝汤身上也热乎乎的。
外面雪有些停了。
沈嫖把煮好的面条用笊篱捞出来，放到凉水中，小锅清洗干净，放油，放入切好的辣椒葱花姜片，翻炒出香味，炉子上的鸡肉也把醋都收完了，把鸡肉盛出来，不用清洗锅。
“二郎，添一瓢水来。”
沈郊倒上水后盖上锅盖。
沈嫖这边开始炒拉条，翻炒中就放入普通的调味料就行，酱油的颜色均匀的裹在每根拉条子上，盐五香粉调味，本来面条就是熟的，所以这么翻炒是趁着锅内的大火让面条能更入味，也沾染上热腾腾的锅气。
本来又脆又支棱的白菜被炒得软趴趴的。
“穗姐儿，不用烧了。”沈嫖说完就把炒拉条子盛出来，泡过的干辣椒遇热油煸炒出的香辣味也融入从拉条子中。
炉子上的水开，把面条下进去，等到面条煮开，再把用醋焖的鸡肉倒进去，本融合在鸡肉中的醋味融合在面条中，调好味后每人盛了大半碗。
每人一碗汤面，一碗炒面。
“就在厨房内吃吧。”
三个人也没到堂屋中，就在厨房里吃起来。
沈郊先喝口汤面，外面卖的馎飥是用菜羹来煮的比较多，价钱也便宜，味道多重胡椒，但阿姊这个酸酸的，这个酸的程度还有些过，可就是这个过度呛鼻子的酸让汤汁变得很开胃，上面的鸡块外面一层是有些筋道的面一样，但里面的鸡肉嫩滑的不敢置信，又酸又嫩，一口气连喝了两口。
穗姐儿也是先趴在碗边抿口热汤，酸的瞪圆了眼睛，但过去那个酸劲后，胃口大开，就挑起旁边热腾腾又长的面条，入口就是辛辣味，但好吃的不是因为辣，是这个面条本身就很筋道，而且还有些粗细不一的，导致到嘴里的口感就不一样。
沈嫖先把那碗醋熘焖肉面喝完，这个时间怕是一整日里最冷的时候，是真的又饿又冷，酸酸的汤面喝下肚子，真是浑身都舒服，然后再吃起有嚼劲的拉条子，香辣有嚼头。
等到都吃完，三个人也不饿不冷，还暖和和的，开始贴起春贴纸，食肆外面图画是钟馗，到里面内门守门神就是头戴着官帽，手拿着牙笏的文官，叫作“门丞”，家中有读书人时常贴。
沈郊只写了春贴纸，还不知阿姊买了这个守门神。他知晓阿姊的心意。
穗姐儿站在一旁，看到二哥哥笑，笃定地开口，“二哥哥不用不好意思，我觉得二哥哥一定能高中的。”
她这话音刚落，整个汴京瞬间就灯火通明，天上绽放出无数的烟花，交相辉映，然后就是震耳欲聋的爆竹声，一时汴京仿佛是沸腾了起来。
作者有话说：
关于本文中出现的宋朝节日礼仪参考书籍如下
孟元老《东京梦华录》
梁宗憬《荆楚岁时记》
吴自牧《梦粱录》
《中国风俗通史》（宋代卷）作者是徐吉军，方建新等写的
周密《武林旧事》
ps：有些做了小小改动，但大差不差。
第75章 荠菜猪肉馅水角儿+腊肉炒粉丝
“真诚的希望来年会更好”
新桥巷的邻里家中也都开始放爆竹, 一时间人声鼎沸的喧嚣声都被压在爆竹声中了。
沈家的爆竹用竹竿挑起，沈郊拿着火折子点起，噼里啪啦的爆竹在院内燃放。
沈家三人都到一旁站着，侧着头捂着耳朵笑意满满地看着燃放的爆竹。
沈嫖觉得眼前的鞭炮红火, 完全沉浸在这种春节的热闹氛围中, 看了一下穗姐儿又转头看过二郎，她真诚又充满信心地期盼新的一年, 一切顺利。
隔壁的程家大嫂嫂也拉着女儿站在一旁, 让官人去放起，然后又捂住女儿的耳朵, 看到官人已经点燃后, 又赶紧笑着叫他躲远点, 免得被崩到。
而右边的赵家婶婶家中, 赵家二郎去点的，赵家大郎现在还只能坐在堂屋的椅子上往外面看，但仅仅这么看着爹爹阿娘和二弟, 都觉得高兴。
另外一个巷子的严家祖孙三个，鞭炮的价钱还是有些贵，孟婆婆收起的有竹竿, 在家门口用火盆烤过后，也是有噼里啪啦的声音，像鞭炮一样。
萱姐儿看着火中的爆竹，又想起晚上吃到的那么好吃的消夜果子, 她突然觉得自己很幸福，虽然她没有爹爹和阿娘, 但有祖父祖母的疼爱, 现下也在学手艺, 她一定要争气再争气，将来护佑祖父祖母，让家中也能用得起鞭炮。
各家各户的无论是桃符还是春贴纸都已经换成新的了，吃过正旦日第一碗的馎飥，听过爆竹声响，虽然天还没亮，但大家都已经推开家门，出来和街坊四邻互相恭贺。
汴京无论是内城还是外城，爆竹和烟花都此起彼伏，便是没有银钱的贫民，也能一饱眼福，观看漫天的漂亮烟花。
沈嫖带着弟妹先回到屋里，让俩弟妹并排站在一起，她到里屋拿出两串随年钱。
“虽然我不算是长辈，但爹爹阿娘都不在了，你们也是有随年钱的，我祝愿你们俩都能长命百岁，岁岁无忧。”
随年钱串得很好看，互相碰撞间还能发出响声。
沈郊和穗姐儿没想到阿姊串的是百钱，外面的漫天的声响似乎被房屋隔绝，两人就这么看着阿姊。
沈嫖看他们俩像是傻了一样，把随年钱放到他们的手中，“这个呢，就当作你们自己的私房钱，若是有自己喜欢的，想要买的，都可以拿去花了。”
穗姐儿接过来，她手小，这串钱有点沉，“阿姊，这是不是太多了。”她是小孩子啊，怎么能拿这么多的银钱？
沈嫖伸手摸摸她的头发，“我们穗姐儿以后是要做女官的，那管的事情会更多，那现在就从管自己的随年钱开始吧。”
穗姐儿向来是最听阿姊的话，阿姊说的都是对的，所以她点下头，“好，阿姊，我会好好管的。”
沈郊摸着这随年钱，他笑下后转身回到自己的屋内，也拿出两串钱。
“我与阿姊想到一处去了，这都是我升为上舍生后，书院发放的，祝愿阿姊和穗姐儿来年大吉，无灾无难。”
穗姐儿低头看着自己手中的两串这么沉的钱，对这个情况还有些惊讶，好多钱啊，不过阿姊说得对，让自己学着管钱，以后她做女官还要管得更多呢，她改日要写个册子出来，好好管理自己的两百文钱。
沈嫖倒是没想到二郎也会准备，欣然接受，“谢谢二郎。”
“快，快去换上新衣，今儿可是正旦，得穿得好看。”沈嫖想着得赶紧出去拜年了。
穗姐儿哦哦两声，就被阿姊牵着回到屋内，然后看到阿姊拿出的这套是她之前没看过的，更开心了。
“阿姊，这个怎的这么好看？何时做的，我都不知晓。”她穿上褙子，伸手又摸摸领口软和和的毛毛，太软了，这是她摸过最软的，都不敢使劲。“阿姊，要不我别穿了吧，再穿脏了。”
沈嫖给她系好，让她转过圈看一眼，不住地点头，实在满意，听到她的话，蹲在她的面前，斟酌后开口，“穗姐儿，阿姊同你讲，衣裳就是用来穿的，如果因为它昂贵或者是漂亮而不舍得穿，那这件衣裳无论多好，都会失去它的价值，以后等你长大后，遇到任何人和事，若是让你产生今日这样的念头的话，那就记得阿姊现在和你说的话，记下了吗？”
穗姐儿关于今日这身衣裳懂了，好的衣裳就是用来穿的，但后面的好像有些没懂，不过她会记住阿姊说的话，兴许以后就会明白，女傅说小时候不懂的事长大后就自然会明白。
“好，阿姊，我记下了。”
沈嫖一向是个放得开手的人，她一直坚持任何事都要让孩子自己去做，孩子才能明白那些书本上的圣贤道理，可让孩子自己去做，意味着孩子会摔倒，会经历一些难熬的时刻。可她看着穗姐儿，总想多提醒一句，再多提醒一句，只盼她少吃亏，少上当，少一些难熬。
“嗯。”
沈嫖也换上一身，她的那套衣裳料子是很淡雅的，穿上不显山不露水的，但若是细看再触手摸过，就知是好东西，焦大娘子安排得是真的好，是真的很符合她的心意。
这边刚刚换好衣裳，外面有人喊她。
“大姐儿，来给你家拜年了。”
沈嫖高声应了一下，也拿起自己昨日就准备好的随年钱，带着弟妹走出去。
赵家婶婶和赵家阿叔带着二郎都穿的是新衣，个个都一团喜气的，还有别的一些四邻都站在一起说话，
沈嫖笑着开口恭贺。
“婶婶，阿叔，新年大吉啊。”
赵家婶婶笑着点头，“大姐儿也新年好，家里都打置妥当了？”
沈嫖嗯下，“婶婶可喝过馎飥了？”
“喝过了，都喝过了。”赵家婶婶格外的高兴，去岁虽然日子过得贫苦，还生祸端，可她依旧觉得来年会更好，特别是看到沈家也过得好了，由衷的为他们高兴，“诺，这是给大姐儿，二郎，还有我们穗姐儿的随年钱。”她说着把串好递过去，才发现穗姐儿这一身衣裳真是漂亮，若是不知的，还以为是哪家贵人的姐儿，瞅着穿得，小脸蛋白嫩的，和几个月前判若两人。
穗姐儿和沈郊都谢过赵家婶婶。
沈嫖看婶婶给自己准备的，二十文，新的一年开始，她也长大了一岁。
“多谢婶婶。”
“虽说你们家中没长辈了，但我与你阿叔都是看着你们长大的，理应给你们发的，不必客气。”赵家婶婶是真的把大姐儿当自家孩子看待的。
沈嫖看站在一旁的赵家二郎，也拿出一串随年钱。
“这是给二郎的，祝你学业有成。”
赵家阿叔看着忙着急开口，“大姐儿，这可不成，你不是长辈，二郎不能要你给的。”
赵家二郎见此也马上推脱。
“要给的，虽说是长辈给晚辈的，但二郎年纪小，也叫我阿姊的，拿着吧，添个好彩头。”沈嫖觉得汴京给随年钱，都按照年纪给这个想法实在不错，有人情味，也不会如同现代那样，很多家庭都等于是彼此换过钱。
赵家二郎收过后也行礼，“多谢阿姊，祝愿阿姊百事如意。”
沈嫖点下头，“好，借二郎吉言。”
这边刚刚说完，程家嫂嫂也带着月姐儿出来，“哎呀，都在呢，我还以为我出来得就早呢，给婶婶和阿叔贺喜，也给大姐儿道喜，祝愿你这小食肆来年多多进财，家中米缸，斗斗都满。”
赵家婶婶也笑着应答。
月姐儿也说了祝贺的话。
程家嫂嫂拿出随年钱给穗姐儿和沈郊，还有赵家二郎的。
“祝贺你们都长大一岁，好好读书做文章，咱们这新桥巷以后也能多出几个大官人，大相公。”
沈嫖把给月姐儿准备的也递给她。“祝愿月姐儿每日都乐呵呵的。”
月姐儿捏着自己的随年钱点头，“谢谢阿姊。”她说完又把银钱塞到自己的怀中，拉着穗姐儿就到一旁去。
赵家婶婶看程家门开着也没大郎出来，“你家大郎还忙着呢？没休假吗？”
程家嫂嫂搓搓手，“这不是正旦做工，东家给的更多，我们打算让月姐儿过了年节就去读书的，多攒些银钱，她以后出嫁的嫁妆还要多多备上，最好能有一些水田。”所以她才一有空就去做工，虽然赚得不多，但积少成多这么简单的道理她还是懂得的。
月姐儿托生到她的肚子里，这样的贫苦的家里，已经让她吃苦了，她肯定是要把自己的全部都给她的。
赵家婶婶听闻也觉得甚是辛苦，可同为父母，她也理解桂枝的想法，不管是哥儿还是姐儿，都要为孩子多做些，这样孩子就能少吃一些苦。
“不过我瞧月姐儿就是个机灵的，上女学肯定学得也快。”
程家嫂嫂嗯下，她看向在一旁和穗姐儿玩的月姐儿，微微笑着。
沈嫖在一旁看着程家嫂嫂的看向月姐儿眼神，温和又骄傲，满足又喜爱，真是母爱的具象化。
“嫂嫂想买水田？我也打算等到开春到城外买些地，想种些东西，但还不太了解价钱。”
赵家婶婶虽然不知大姐儿要种些什么，但她若是手中有银钱，也是要买地的，只是他们都没地，地是立身之本，谁不想要地呢？
“汴京城内是尺寸之地，与金同价，京西路越临近汴京的越贵，还需要看土质，周围水源，每块地的价钱都不同。”赵家婶婶说到这里都叹气，“听闻京西路的上好田地，一亩要十贯钱左右了。”
京西路就是在汴京城的西边，算是紧挨着汴京城，而且平坦开阔，是不可多得的好地。
宋朝的土地是亩角制，五尺为步，步百为亩，一亩是二百四十平方步，一角等于六十方步，在交易的契约，比如官方登记的鱼鳞册中，会写多少亩、多少角、多少步。
程家嫂嫂听闻这个价钱，也是叹气，“可不是，而且不是穷得过不下去，谁也不愿意卖地过活。”
宋朝的底层百姓，若是家中没有土地的，多进城来打工，码头做劳力，还是做闲汉的，虽说饿不着，但百姓们还是想有一块自己的地。
像他们三家，能有居住的房屋就已经不错了，田地更是买不起的。
沈嫖心里还是盘算着，改日找蒋家大郎问一问，他在城外都租地养鱼，应当会有些路子。
而月姐儿刚刚看到阿娘看向自己，默默地侧过身体，悄悄地凑近穗姐儿。
“穗姐儿，阿姊会要你的随年钱吗？”
穗姐儿摇摇头，她不甚明白。
月姐儿就知道阿姊是不要的，“我阿娘刚刚在看我，我怀疑她想要我的随年钱，在家中给了我七文钱，说我七岁了，但又说一会到外面阿姊和婶婶给的，都要给阿娘，由她保管。”
穗姐儿也转过头看向阿姊他们。
月姐儿连忙拉下穗姐儿，“别看，不然阿娘就知晓我在说她了。”
穗姐儿又转过头，和月姐儿脑袋对着脑袋，“我阿姊给了我一百文，我二哥哥也给我一百文，我都有收好，阿姊说让我自己学着管钱，要不你也和嫂嫂说说。”
月姐儿听到穗姐儿的话顿时嘴巴都张大了，“你说什么？一百文钱，再加上二哥哥给的一百文钱，天哪，这么多银钱，我见都没见过，穗姐儿，你好有钱啊。”她满是羡慕地看向好友，而且阿姊还让她自己管着，阿姊怎么这么好啊。
穗姐儿小幅度的点点头，眼睛明亮的给她出主意，“你和你阿娘好好商议，一定会成的。”
月姐儿失落地叹气，“我觉得不成，我阿娘不会的。”她失落完又想起好友的那么多钱，“那穗姐儿，你准备如何花？”
穗姐儿抿抿嘴，她也不知晓，“我还没想好，我穿的用的吃的，阿姊都给我准备好了，你呢？你有什么想花的地方吗？”
月姐儿赶紧欢快地点点头，“当然有啦，我想吃糖人，就是西街马老先生捏的，他家的糖人最好吃。”
穗姐儿是第一回自己管钱，而且还有那么多钱，她愿意满足好友的愿望，“那我给你买吧，不过阿姊说我不能吃太多糖，不然换出的牙不好看，要不你也少吃一些吧。”
月姐儿眼睛更亮了，糖人一个要三文钱呢，穗姐儿好大方，“阿姊说得也对，那等我换完牙再吃，不过你只能给我买一个糖人吃，就不要给我花银钱了，我阿娘说，人要有来有往，不能占旁人便宜的。”
穗姐儿也跟着点头，她觉得说得对，“那等你换好牙，我给你买。”
月姐儿想起糖人就高兴，热切地拉着穗姐儿手，“穗姐儿，我喜欢过正旦。”
天也渐渐亮了起来，雪也停了，正巧不耽误大家出门互相拜年。
因为早早地吃过馎飥和炒的拉条子，也并不饿。
沈嫖找闲汉把名刺送到两家，然后和二郎一起把昨日守岁的吃食都收拾干净，又去给蔡先生拜年，总之是距离近的，基本上她能去的就走过去。然后和婶婶嫂嫂带着孩子一同去内城看驱傩表演。
她是头回见到宫内的正规的驱傩表演，每个人穿的还有脸上化的，都很严肃又正规，两边的侍卫穿的盔甲，大街两侧挤满了人，实在是热闹。
在大街上看了一个时辰，他们才又说说笑笑地回家去。
穗姐儿和月姐儿是最稀罕的，一路上都笑着没停。
沈嫖还没到家远远地就看到门口坐着一个郎君，还有一辆马车在旁边等着。
“大姐儿，那是不是二郎啊。”赵家婶婶是个好人，最见不得的就是狼心狗肺的负心汉，那日小报的事，她记得清楚，这个柏二郎说得对，这样的人就得死了，她过去还觉得柏二郎是贵人家的孩子，心里总觉得咱也攀不上人家，但那回后，她见到他就觉得亲切。
沈嫖点下头，“好像还真是的。”
一行人加快了步子，等到门前，穗姐儿先叫了人。
“柏二哥哥过年好啊。”
柏渡本百无聊赖的，见到人回来，立时就从地上起来了，还是十分有规矩的一一见过礼。然后就让小厮赶紧走，小厮就知会这般。
赵家婶婶和程家嫂嫂也都各自要回家，天还没亮就吃过饭，现下又是逛那么久，也是饿了，要回家做饭。
沈郊拿出钥匙开门。
柏渡跟在阿姊身边，说个不停。
“我家收到阿姊送去的名刺，我一瞧笔迹就知是沈兄写的，我同嫂嫂说今是正旦，阿姊和沈兄处处照顾我，我说什么也要来家拜年的。”
沈郊推开门，看他自如地跟着阿姊进来，听他铺垫，下面就没好事。
“我嫂嫂也觉得对，所以就让我来送上祝福，另外家中得了今年第一波的荠菜，鲜嫩着呢，特意送来让阿姊做百岁羹来喝。”
柏渡把竹篮放到食肆的桌上。
汴京人把荠菜有时候叫荠，有时候是荠菜，荠菜冬日里也有，但不多见，在开春后，城外长得较多，但这会的荠菜价钱昂贵。
百岁羹也是用荠菜做的，百姓们都会做，其中苏姓诗人做得最多。
沈嫖打开竹篮看下荠菜，真是鲜嫩翠绿，在青菜缺少的冬季，这样的真是上品了，“替我多谢阿姊。”
柏渡点头，这话等他回去后转达。
“那阿姊，现下要做饭吗？我嫂嫂让我在正午前赶回去，说还有七八家没有亲去拜访过。”他是真的没时间了。
沈郊在旁默默听到这里，终于对了，还是惦记着吃一顿。
沈嫖点下头，“我们回来就是要做饭的，早上就吃了一碗馎飥，和炒拉条子。”
柏渡听着什么是炒拉条子？又没吃上，这是很值得伤心的事情。
“那你们三个来做下择菜，我去和面。”沈嫖看这荠菜正好也适合包饺子，她到底还是现代人，每到这个年节，总是想吃饺子。
柏渡以为是做新的吃食，没想到会是摘荠菜，“阿姊，荠菜能做什么？”他不想喝百岁羹，那吃着普通。
“荠菜猪肉馅水角儿，另外再腊肉炒两把绿豆粉丝。”沈嫖在厨房里把面和上，然后开始切肉馅，择好的荠菜洗干净，更加水灵，剁碎和猪肉搅拌在一起，调味，绿豆粉丝泡到水中，主要是荠菜也少，猪肉也不能配得多了，不然会把荠菜的鲜味压没，这几人都是能吃的，怕只有饺子不够吃的。
柏渡忙活完，好像才注意到穗姐儿穿的新衣裳格外好看，拿出一串随年钱，“这是柏二哥哥给你的，祝愿我们穗姐儿又长大一岁。”
穗姐儿这两日已经收到很多银钱了，“谢谢柏二哥哥。”
沈嫖擀皮，俩人捏水角儿。
沈郊看着这肉馅中有些翠绿的，馅是酱油色的，上面还放了芝麻油，肉馅是油亮的，闻着就已经很香了，不知道吃到嘴里又是什么味道。
沈嫖先把水角儿皮擀好，然后和他俩一起包起来，看他们俩现在已经捏得像模像样了，但还是有些丑。
柏渡早就发现阿姊捏得又快又好看，个个像是元宝。
“阿姊，若是炒粉丝还有要忙的，可以先去忙，我俩包就行。”沈郊也没见过炒粉丝，想到昨日阿姊炒拉条子，还要煮，觉得应当都是一样麻烦吧。
沈嫖手下动作没停，“不用，已经泡上了，一会下锅稍微炒过就能熟。”
炉子上面放锅加水，一会水开，水角儿也能包好，直接下锅。
三个人包起来更快，水还没煮开，水角儿就包好了，沈嫖又切上葱花，掐两片白菜叶子切碎，泡上几个干辣椒，一小块腊肉切成薄片。
“二郎，烧火。”沈嫖觉得炒菜之所以好吃，最重要还是当时热锅的锅气，用木柴烧火是最重要的。
穗姐儿坐在二哥哥旁边，还时不时地指导一下。
沈嫖看锅热了，用锅铲把腊肉放入，不断翻炒，腊肉的油脂被翻炒出来，然后再放入葱姜干辣椒爆香，腊肉的油脂是能闻出咸香的，经过葱姜辣椒的爆炒，有些呛鼻的辣味也传了出来，趁着香味翠绿的小白菜放入翻炒，这会的腊肉薄片周边已经微微卷起，再把泡好的粉丝控好水放到锅里，锅里瞬间就滋啦起来，然后趁机放盐，五香粉，酱油，调色调味。锅铲在锅内不停地翻炒。粉丝已经被炒得散散的。
炉子上的水也好了，沈嫖抬手端上锅排，把饺子送进锅里，用勺子轻轻推下，盖上盖子，等着煮开三次，分别点上凉水就成了。
而地锅内翻炒的粉丝香味已经出来了，葱姜片和辣椒，又香又辣，粉丝和热锅接触，有部分粉丝已经变得有些焦。
“不用烧了。”
沈郊把火柴从灶里往外面拿一拿。
柏渡有眼色地在锅边摆上四个碗，他吃过最多的就是凉拌粉丝，从未见过还能小炒的，虽然时下汴京最流行的菜就是小炒菜，但这个不一样。
沈嫖盛出来四碗，锅里倒上一瓢凉水，炉子上的水角儿也点过两次凉水，马上也出锅。
柏渡又捧着洗好的碗从外面井边过来，虽然用凉水洗碗，真的很凉，但进到厨房里真的很香。
还是那张小方桌，这会距离正午还有两刻钟。
四个人坐下，每人面前两碗，虽然一碗是汤的，一碗是干的，但都冒着热气，并且味道也各有不同。
柏渡看看时间，想着小厮估计马上就到了，他也顾不上其他的了，先喝口水角儿汤，热乎乎的，然后又夹起一个水角儿吃起，这只有点丑，不是他包的就是沈兄包的，一口咬半个，先是被里面的汤汁烫到，他在嘴里倒腾一会就直接咽下去了，但没尝到什么味道，又看到剩下的那半只，都能看到里面流汁的汤，他为了尝到味道，还耐心地吹下，然后放到嘴里，好鲜的水角儿，原来汴京人这么推崇荠菜还是有原因的，确实好吃。
然后又忙夹起另外碗中的粉丝吃起来，一口下去好筋道，比煮的粉丝口感要筋道多了，而且又香又辣的，他嘴里吃着东西没法张嘴，只点头。
沈郊才吃过一个水角儿，是真的好吃，细细品出其中的荠菜的鲜甜，就连猪肉都不腻了，再喝口水角儿汤，是真的极为享受，这么一抬头就看柏渡还是像逃荒的回来的。
“你慢点吃，又没人同你抢。”
柏渡无法解释，他要速速归家，若他姓沈的话，也能如此坦然地吃饭了。
穗姐儿吃炒粉丝里面的腊肉，阿姊煸炒的焦焦的，一点都不腻，还是那种烟熏后的味道，很独特，每口粉丝好像都被炒出来的油脂浸泡了，根根都是咸香，而且这个微微辣味她是吃着最舒服的。再吃口鲜嫩多汁的水角儿，满口留香。